夏に食べたい麺のランキング！みんなが一番好きなのはコレ

そうめん

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塩水でこねた小麦粉に植物油をぬり、線状に引き伸ばして乾燥させためん。ゆでて冷水にさらし、つけ汁で食べる。 ［参考］煮込んだものを「煮麺」という。 (引用元： 明鏡国語辞典 第三版 )

冷やし中華

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調理時間	15分
エネルギー（1人あたり）	520kcal

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ゆでて冷やした中華麺に、キュウリ・錦糸卵・ハムなどの具をのせ、酸味のきいた醬油だれや胡麻だれをかけた料理。 (引用元： 明鏡国語辞典 第三版 )

そば

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そば粉を水でこねて薄くのばし、細く切った食品。そば切り。卵・ヤマノイモ・小麦粉などをつなぎに加えることもある。ゆでてつけ汁につけたり、汁をかけたりして食べる。もりそば・かけそば・天ぷらそばなど、さまざまな料理がある。 (引用元： 明鏡国語辞典 第三版 )

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〔ビビンは朝鮮語で「混ぜる」の意〕 朝鮮料理の一。ジャガイモやそば粉などで作った麺、肉・キムチ・野菜などの具、コチュジャン（唐辛子味噌）ベースのたれを混ぜ合わせて食べる。冷麺（水冷麺）と異なり、スープは入らない。ビビン冷麺。 (引用元： 大辞泉 )

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朝鮮料理の一つ。そば粉・でんぷんなどで作った腰の強い麺をゆでて冷やし、肉・野菜・キムチなどをのせて冷たいスープをかけたもの。 (引用元： 明鏡国語辞典 第三版 )

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ゆでた中華麺をつけ汁につけて食べる料理。 (引用元： 明鏡国語辞典 第三版 )

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ゆでた麺を冷水でしめ、冷たいソースや具材と合わせるパスタ。具材はトマト、バジル、生ハム、ツナなど多岐にわたり、味付けもオリーブオイル、ポン酢しょうゆなどさまざまなバリエーションがある。

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小麦粉に少量の塩を加えて水でこね、薄く打ちのばしてから細長く切った食品。幅を広く作った「ひもかわ」 「きしめん」などもある。 (引用元： 明鏡国語辞典 第三版 )

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うどんより細く、そうめんより太く打った麺。ゆでてから冷水に入れ、つけ汁をつけて食べる。 (引用元： 明鏡国語辞典 第三版 )

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調理時間	20分
エネルギー（1人あたり）	632kcal

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蒸した中華めんに肉・野菜などの具を加えて油でいためた料理。また、中華めんを油で揚げて、肉・野菜などの入ったあんをかけた料理。 (引用元： 明鏡国語辞典 第三版 )

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《中国語「炸醤麺ジャージャンミエン」から》中国料理の一。豆板醤トウバンジャンや甜麺醤テンメンジャンを入れてつくる肉みそをのせた汁なしそば。 (引用元： 大辞泉 )

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デンプンと小麦粉で製した麺に、牛とキムチをベースにした冷製スープをかけた麺料理。キムチ・ゆで卵・果物（梨やすいか）などを具にする。朝鮮料理の冷麺が盛岡に持ち込まれ、独自に発達した。 (引用元： 大辞林 第四版 )

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中国風の麺料理で、小麦粉に塩・梘水などを加えて作った細長い麺をゆでてスープに入れ、焼き豚・メンマなどの具をのせるもの。さまざまなスープ・具を用いる。中華そば。 (引用元： 明鏡国語辞典 第三版 )

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唐辛子などの香辛料を多く使用したスープが特徴。麺に唐辛子を混ぜ込んだものや、具材を辛く調理してのせたりもします。

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中国の四川料理の一つ。中華麺に醬油・芝麻醬・ラー油などで調味した辛いスープをかけ、ひき肉などをのせたもの。 (引用元： 明鏡国語辞典 第三版 )

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平たく打ったうどん。名古屋の名産。ひもかわ。 (引用元： 明鏡国語辞典 第三版 )