よく使用するだしの種類の人気ランキング!みんなのお気に入りは?

料理の旨味や風味付けに欠かせないだし。かつおや昆布などの和風味から、コンソメや鶏ガラなど中華風・洋風のだしなどさまざまな種類がありますよね。みんなが一番料理に使用しているのは、どの種類なのでしょうか?

投票期間(投票期間終了)

2023年04月30日〜2023年05月14日

よく使用するだしの種類の人気ランキング結果

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1

鶏がらスープの素

48票
2

かつおだし

47票
3

昆布だし

39票
4

合わせだし

38票
5

チキンコンソメ

32票
6

野菜だし

26票
7

椎茸だし

25票
8

煮干しだし

24票
9

ビーフコンソメ

20票
10

ブーケガルニ(ハーブ)

18票

ランキング詳細

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鶏がらスープの素

※2022年3月28日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

鶏の肋骨のこと。鶏がら。中華料理・ラーメンでは出汁またはスープを作る際の材料となる。 (引用元: Wikipedia )

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かつおだし

琥珀色が美しいかつおだし。かつおの風味と旨味は料理を格上げしてくれます。また、上品な香りは食欲をそそりますよ。うどんやそばなどの麺類のつゆ、みそ汁や煮物などにぴったりです。 (引用元: macaroni )

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昆布だし

昆布だしは、すっきりとした味わいが特徴。昆布の種類によって味わいが変化するので、いろいろなものを試してみるとよいでしょう。上品な昆布だしは、肉、魚介、豆腐、野菜に幅広く合わせられます。 (引用元: macaroni )

4

合わせだし

かつおぶしと昆布を合わせるので、風味やコクが抜群。お吸い物や茶碗蒸しなど、だしそのものを味わう料理に向いています。合わせだしを上手に取れると、普段の料理はもちろん、おもてなしをしたいときにも役立ちますよ。 (引用元: macaroni )

5

チキンコンソメ

コンソメ(仏: consommé)は、フランス料理におけるスープのひとつで、澄んだスープの一種。琥珀色、淡黄色である。 (引用元: Wikipedia )

6

野菜だし

※2023年4月29日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

たまねぎや人参、セロリなど全5種類の野菜から作られた「野菜だし」。すべて国産の野菜を使い、野菜の旨味とコクがギュっと詰まっています (引用元: macaroni )

7

椎茸だし

干し椎茸は冷水でゆっくり戻すのが基本ですが、今回は、ぬるま湯や、レンジでの時短方法もご紹介します。旨みがぎゅっと詰まった椎茸は、戻し汁も捨てずに出汁としておいしく召し上がれます。 (引用元: macaroni )

投票コメント

  • 椎茸は苦手にゃんだが、中華おこわには欠かせないんだにゃー

    にゃんださん / 60歳以上 / その他

8

煮干しだし

煮干しは、小魚をゆでてから乾燥させたもの。かつおぶし、昆布のようにだしには欠かせない旨味たっぷりの食材です。 (引用元: macaroni )

9

ビーフコンソメ

コンソメ(仏: consommé)は、フランス料理におけるスープのひとつで、澄んだスープの一種。琥珀色、淡黄色である。 (引用元: Wikipedia )

10

ブーケガルニ(ハーブ)

ブーケガルニとは、スープやシチューなどを煮込むときに使われる、香辛料や香味野菜を束ねた複数のハーブのことを言います。セロリの茎、タイム、ローレル、クローブ、パセリなどを麻紐で束ねたり、布袋に入れたりして料理などの風味付けに用いられています。 (引用元: macaroni )

※掲載情報はコンテンツ制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。

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