餃子の隠し味に人気の調味料ランキング!みんなのおすすめ食材は?

ジューシーで旨味たっぷりの餃子を作るために隠し味は入れていますか?うま味調味料や味噌など家庭によって使用する調味料はさまざまですが、みんなが一番使う調味料や食材は何なのでしょうか。

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2025年01月09日〜2025年01月23日

餃子の隠し味のランキング結果

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1

オイスターソース

46票
2

玉ねぎ

28票
3

味噌

26票
4

うま味調味料

22票
5

顆粒だし

20票
6

ウスターソース

19票
7

マヨネーズ

17票
8

牛脂

15票
9

焼肉のたれ

14票
10

めんつゆ

13票
11

ラード

12票
11

砂糖

12票
13

ナンプラー

10票
14

カレー粉

9票
15

塩麹

8票
15

はちみつ

8票
17

ケチャップ

7票

ランキング詳細

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オイスターソース

牡蠣の煮汁を加熱濃縮した濃褐色の調味料。主に中国料理で用いられる。蠔油。牡蠣油。 (引用元: 明鏡国語辞典 第三版 )

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玉ねぎ

肥厚した鱗茎を食用にするユリ科の多年生作物。世界各地に栽培される野菜で、日本には明治初年に渡来。オニオン。 (引用元: 明鏡国語辞典 第三版 )

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味噌

した大豆を砕き、塩と麴を加えて発酵させた調味料。豆麴を使った豆味噌、麦麴を使った麦味噌、米麴を使った米味噌などがある。 (引用元: 明鏡国語辞典 第三版 )

4

うま味調味料

昆布・かつお節・シイタケなどのうまみの成分を、デンプンを原料とした発酵法や、酵母を用いた方法で作った調味料。昆布味のグルタミン酸ナトリウム、かつお節味のイノシン酸ナトリウム、シイタケ味のグアニル酸ナトリウムなどがある。これらのうまみ成分を混ぜたものもあり、特にグルタミン酸とイノシン酸を合わせるとうまみが強くなるといわれる。化学調味料。複合調味料。 (引用元: 大辞泉 )

5

顆粒だし

かつおぶし、昆布、煮干しをレンジで乾燥させて粉末にするだしの素です。パックに入れずにそのままだしを取ってもよし、トッピングとしてつかってもよし、味付けに混ぜ込んでもよしの万能調味料です。 (引用元: macaroni )

6

ウスターソース

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出典:Shutterstock

トマト・タマネギ・ニンジン・セロリなどの野菜を原料とし、多種の香辛料・調味料を加えて味をととのえた食卓用ソース。カラメルなどで茶褐色に着色する。ウースターソース。 [参考]イギリスのウースターシャー州で作られたことから。 (引用元: 明鏡国語辞典 第三版 )

7

マヨネーズ

卵黄・サラダ油・酢・塩などをよくかきまぜて作るクリーム状のソース。サラダなどに用いる。マヨネーズソース。 (引用元: 明鏡国語辞典 第三版 )

8

牛脂

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出典:Shutterstock

広義には、牛の脂を精製した食用油脂のこと。 (引用元: Wikipedia )

9

焼肉のたれ

焼き肉を食べるためのタレ、醤油や塩などの味付けがある

10

めんつゆ

だし汁に醬油・酒・味醂・砂糖などを合わせたもの。主にそばやうどんのつゆとして用いる。 (引用元: 明鏡国語辞典 第三版 )

11

ラード

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出典:Shutterstock
11

砂糖

菓子・料理などに多く使われる甘味料。蔗糖を主成分とし、サトウキビ・サトウダイコンなどからとる。精製の仕方により、白砂糖・黒砂糖・グラニュー糖などの種類がある。シュガー。 (引用元: 明鏡国語辞典 第三版 )

13

ナンプラー

タイ料理で使う魚醬。塩漬けにしたイワシなどの小魚を発酵させたもの。ナムプラー。 (引用元: 明鏡国語辞典 第三版 )

14

カレー粉

カレーライスなどに使う、ターメリックなどの何種類もの香辛料を粉にしてまぜた製品。カレー。 (引用元: 三省堂国語辞典 第八版 )

15

塩麹

こうじに塩や水を混ぜて発酵させたもの。野菜などを漬けるときや調味料に使う。 (引用元: 三省堂国語辞典 第八版 )

15

はちみつ

ミツバチが花から集めて巣に蓄えたみつ。また、それを精製したもの。粘りのある甘い液体で、栄養価が高い。食用・薬用。ハニー。 (引用元: 明鏡国語辞典 第三版 )

17

ケチャップ

トマトなどの野菜を煮て裏ごしにかけ、食塩や香辛料で調味したソース。 [参考]ふつうトマトケチャップをいう。 (引用元: 明鏡国語辞典 第三版 )

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