【読者投票】天ぷら具材の人気ランキング！No.1に輝いたのはこれ

海老

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「エビ」の長い髭、腰の曲がった姿は、長寿の相をもつ老人に見えます。平安時代には「海」の「老」ということで「海老（えび）」の字が当てられたようです（和名類聚抄）。「海老」の字から「海の翁」（翁は男の老人の敬称）とも詠まれます（能宣集）。 (引用元： 一般社団法人日本海老協会 )

まいたけ

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マイタケは日本でも昔から愛されてきたきのこの一つ。 ご存知の方も多いと思いますが漢字では「舞茸」と書き、名前の由来はずばり「山の中で見つけると、舞って踊りたくなるくらい美味しいきのこだから」というもの。 (引用元： ホクト株式会社 )

さつまいも

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地中の塊根を食用にするヒルガオ科のつる性多年草。また、その塊根。肥大した塊根は、でんぷん・アルコールなどの原料にもする。古くから栽培され、品種が多い。甘藷。カライモ。 (引用元： 明鏡国語辞典 第三版 )

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大形の果実を野菜として食用するウリ科のつる性一年草。また、その実。夏、黄色い雄花と雌花を開く。ボウフラ。トウナス。ナンキン。 (引用元： 明鏡国語辞典 第三版 )

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肥厚した鱗茎を食用にするユリ科の多年生作物。世界各地に栽培される野菜で、日本には明治初年に渡来。オニオン。 (引用元： 明鏡国語辞典 第三版 )

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青じその葉。刺身のあしらいや薬味などに使う。 (引用元： 明鏡国語辞典 第三版 )

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サクッとして食感のかき揚げをのせて、ボリュームたっぷりに仕上げたおそば！かき揚げは菜箸で数カ所穴を開けてから揚げることで、食感がよりサクサクに。 (引用元： macaroni )

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ハスの地下茎。いくつかの節に分かれ、内部には多くの穴が通る。食用に池・水田などで栽培する。ハス。ハスネ。 (引用元： 明鏡国語辞典 第三版 )

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吸盤のついた五対の腕をもつ、海産の軟体動物。スルメイカ（マイカ）・ヤリイカ・コウイカ（スミイカ）・アオリイカなど、食用となる種類が多い。外敵にあうと黒い墨をはいて逃げる。干したものを「するめ」という。 (引用元： 明鏡国語辞典 第三版 )

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若い果実を食用にする、トウガラシの栽培変種。果実は空洞状で大きく、辛みはほとんどない。緑色をはじめ、赤・黄・黒色のものなど、多くの品種がある。ピメント。 (引用元： 明鏡国語辞典 第三版 )

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シロギスのこと。別に「海の女王」「海の白雪姫」。 (引用元： 公益財団法人 海洋生物環境研究所 )

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長さが25cmくらいに伸びた柔らかい茎を食用とし、土寄せして軟白栽培した白いものをホワイトアスパラガスといい、それに対して土寄せせずに普通に育てた緑色のものはグリーンアスパラガスといいます。 (引用元： 全国農業協同組合連合会 )

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野菜として栽培するナス科の一年草。また、その果実。夏から秋にかけて淡紫色の花を開き、倒卵形・球形・長形などの実を結ぶ。果皮はふつう暗紫色で、光沢がある。インド原産。ナスビ。 (引用元： 明鏡国語辞典 第三版 )

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ししとうはピーマンと同じく唐辛子の仲間です。見た目が獅子の頭に似ていることから、獅子唐辛子（ししとうがらし）の名前が付きこれが略されてししとうとなりました。 (引用元： 全国農業協同組合連合会 )

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〔食品としての〕ニワトリの肉。鶏肉。かしわ。チキン。 (引用元： 三省堂国語辞典 第八版 )

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半熟卵とは，白身は固まっていて，黄身は固まっていないゆで卵のことです。 (引用元： 日本化学会 )

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アナゴ科の魚の多くはいずれも色形が似ているため、まとめてアナゴと呼ばれているようです。 (引用元： 環境省 )

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シイ・カシ・クヌギなどの枯れ木に生えるキシメジ科の食用キノコ。菌を接種した原木によって栽培される。乾燥した干しシイタケも食用。 (引用元： 明鏡国語辞典 第三版 )

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ちくわは、中央部に濃い焼き色がついて端は白く、主に生食に用いられる「生ちくわ」と、巻きつけたすり身をぼたん状の膨らみをつけながら焼き上げて作り、主に煮ものやおでん種として用いられる「焼ちくわ」の、大きく2つに分けられます。 (引用元： 紀文食品 )

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ショウガを、赤ジソや食紅を加えた梅酢に漬けたもの。 (引用元： 大辞泉 )

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牛乳などの乳を凝乳酵素（レンニン）や乳酸菌によって凝固・発酵させ、更に微生物を利用して熟成させた食品。そのままのナチュラルチーズと加工したプロセスチーズとに大別される。フロマージュ。乾酪。 (引用元： 明鏡国語辞典 第三版 )