みんなが好きな肉ランキング！定番からジビエまで人気の種類は？
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2022年08月25日〜2022年09月08日
好きな肉の種類ランキング結果
鶏肉
牛肉
豚肉
羊肉
鴨肉
シカ肉
猪肉
キジ
ウサギ肉
熊肉
ランキング詳細
猪肉
肉色は赤く、子猪ではピンク色になり、肉質は豚肉に近い。系統などが固定されていないため、家畜と比べて個体差が大きい。また、雌より雄の方が肉が軟らかいとされる。 (引用元： Wikipedia )
キジ
ジビエを代表するキジ肉はクセはなく淡白ながら野趣のあるコクと旨味があります (引用元： Amazon )
ウサギ肉
ウサギは柔らかい食肉となる。ウサギのフィレ・ステーキという料理もあるが、1頭のフィレ部分はホタテ貝の貝柱程度の寸法しかなく数頭分のフィレ肉を使うことになる。挽肉にすると粘着性が高いので、ソーセージやプレスハムに結着剤として使われることがある。 (引用元： Wikipedia )
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