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2022年09月30日〜2022年10月15日
バーベキューソース
肉類の味付けとして用いられるソースは、特にバーベキューソース(BBQソース)(英語版)と呼ばれ、トマトケチャップやウスターソース、果汁類、ニンニクやショウガなどの様々な材料を混ぜ合わせて作られるが、市販品も多数売られている。 (引用元: ウィキペディア )
オーロラソース
ベシャメルソースに裏漉ししたトマト(もしくはトマトピューレ)とバターを加えたソースである。フランス料理で鶏卵料理や子牛肉、蒸した肉料理などに使われる。 (引用元: ウィキペディア )
明太マヨネーズ
洋食に取り入れられることも多く、ほぐした辛子明太子をマヨネーズと和えて「めんたいマヨネーズ」としたり、バターライスに混ぜたりスパゲッティに用いることもある。 (引用元: ウィキペディア )
カレーソース
湯で溶かすだけでカレーソースが作れるインスタント・カレールウ製品が普及している。カレーソースはターメリック(ウコン)に由来する「黄」が本来の色であるが、時代を下るとともに色が濃くなる傾向が指摘されている。 (引用元: ウィキペディア )
アボカドマヨネーズ
アボカドとオリーブオイル・オーガニックレモンジュース等のシンプルな原材料で作られた、アボカドをそのまま食べているような濃厚でヘルシーなアボカドマヨネーズです。 (引用元: amazon )
アイオリソース
カタルーニャでよく用いられるソースの一種。マヨネーズやヴィネグレットソース同様の乳化ソースである。「ニンニク入りマヨネーズ」と説明されることもある。 (引用元: ウィキペディア )
シラチャーソース
タイ王国のシーラーチャー郡(Si Racha)に由来するとされるチリソース。とうがらし、酢、ガーリック、砂糖、酸味料、増粘剤、調味料を原材料とするチリソース。 (引用元: ウィキペディア )
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