しゃぶしゃぶに欠かせない薬味ランキング！みんなの推しのひと品は？

もみじおろし

出典：macaroni

もみじおろしの材料は大根と赤唐辛子です。大根に赤唐辛子を詰めてすりおろすと、赤く染まった大根おろしができあがります。赤唐辛子の紅色が色鮮やかに色づく様子が紅葉のように似ていることから、もみじおろしと名付けられました。 (引用元： macaroni )

ねぎ

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日本には奈良時代に伝わったとされ、古くから全国で栽培されてきた歴史ある野菜です。白い部分を食べる「根深ネギ（長ネギ）」と、緑色の葉の部分が多い「葉ネギ（青ネギ）」に分類できます。 (引用元： JAグループ )

柚子胡椒

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定番の青ゆず、青唐辛子の柚子胡椒ではなく、黄色いゆずと赤唐辛子を使いました。スーパーで手に入りやすい食材なので、お家でお手軽に自家製の柚子胡椒が楽しめますよ♪ (引用元： macaroni )

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しょうがとは、辛みと香りが魅力の香味野菜です。日本には3世紀以前に中国から伝えられたと言われていて、古くから親しまれています。我が家では、すりおろししょうがは主に薬味として活用。冷奴や焼きなすはもちろん、刺身や焼き魚にもよく合いますよ。 (引用元： macaroni )

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青じその葉。刺身のあしらいや薬味などに使う。 (引用元： 明鏡国語辞典 第三版 )

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塩漬けにした梅の実を天日で干し、アカジソの葉などを加えて漬けた日本独特の保存食品。 (引用元： 明鏡国語辞典 第三版 )

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野菜として栽培されるショウガ科の多年草。夏から秋、地下茎から花穂を生じ、苞の間から淡黄色の花を出す。開花前の苞（みょうがの子）と若い茎（みょうがたけ）は食用。 (引用元： 明鏡国語辞典 第三版 )

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大根をおろし金ですりおろした食べ物。 (引用元： 明鏡国語辞典 第三版 )

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香辛料の一つ。唐辛子・胡麻・陳皮・罌粟の実・菜種・麻の実・山椒などを混ぜて粉末にしたもの。七味唐辛子。七味。 (引用元： 明鏡国語辞典 第三版 )

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（中国語から） 植物油に赤唐辛子を加えた辛い調味料。ギョーザや中国の麺料理に用いる。 (引用元： 精選版 日本国語大辞典 )

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生のにんにくをすりおろしたもの

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国料理の調味料の一つ。トウガラシみそ・トウガラシ・ソラマメ・塩を材料として発酵させてつくる。ドウバンジャン。トーバンジャン。 (引用元： 三省堂国語辞典 第八版 )