おでんの具人気ランキング。みんなのお気に入りは？

出典：macaroni

じゅわっと溢れる出汁と、とろとろ、もちもち食感のお餅が絶品の具材です。

出典：菅 智香

ふわふわとしてソフトで軽い食感の練りもの、はんぺん。すり身に、やまいもなどを加えてよくすって気泡を作り上げ、卵白などを加え、熱湯に浮かせてゆでて作るので「浮きはんぺん」とも言います。 (引用元： 紀文食品 )

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だしのうまみをたっぷり含んだがんもどきの含め煮は、おつまみにもお弁当にもピッタリ！一度冷ますと味が馴染んでより一層おいしさが増しますよ。 (引用元： macaroni )

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ちくわは、中央部に濃い焼き色がついて端は白く、主に生食に用いられる「生ちくわ」と、巻きつけたすり身をぼたん状の膨らみをつけながら焼き上げて作り、主に煮ものやおでん種として用いられる「焼ちくわ」の、大きく2つに分けられます。 (引用元： 紀文食品 )

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炒め物や、煮物などに使える厚揚げ。油が酸化すると風味が落ちやすいため、保存する前に油抜きするのがポイントです！ (引用元： macaroni )

出典：菅 智香

さつま揚げの一種で、ごぼうを魚肉で包んだごぼう巻きは、西日本では「ごぼう天」と呼ばれることもあります。 (引用元： macaroni )

出典：菅 智香

だしに欠かせず、煮込んだあとに食べられる優れた食材の昆布。 (引用元： macaroni )

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すった〈魚肉／とり肉〉をだんごのようにして、出しじるに入れて煮たもの。 (引用元： 三省堂国語辞典 第八版 )

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さつま揚げは煮物や炒めものなど、家庭料理には欠かせない食品です。 (引用元： macaroni )

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イカ綱タコ目の軟体動物の総称。頭部のように見える丸い胴から吸盤のある八本の足がのび、その付け根に実際の頭と口がある。敵に襲われると墨を吐きだして逃げる。すべて海産で、マダコ・ミズダコ・テナガダコ・イイダコなどは食用。 (引用元： 明鏡国語辞典 第三版 )

出典：菅 智香

さっと下ゆでしたらひと口サイズにカットし、串に刺して仕上げるのが定番の食べ方です (引用元： macaroni )

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葉柄（＝ずいき）と球茎を食用にするサトイモ科の多年草。また、その球茎。長い柄のある葉は心臓形で、よく水をはじく。栽培品種が多い。 (引用元： 明鏡国語辞典 第三版 )

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鳥の翼のつけ根以外の部位で、肉が少ないもののコラーゲンが豊富な先端と、肉厚で食べ応えのある部分（手羽中）で構成されています。唐揚げや焼き物などの他、旨みが出るのでスープ材としても使われます。 (引用元： 株式会社プレコフーズ )

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卵にだし汁を加えて、ふわふわに焼き上げました。卵液を1度こして滑らかにするのがポイントです。お弁当にもおつまみにも、副菜にもぴったりなひと品です。ふわっと香るおだしがたまらないですよ。 (引用元： macaroni )

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鳥の翼のつけ根の部分で、肩から肘までのこと。運動量が多く、肉付きが良いため、食べ応えがあります。焼き物、揚げ物はもちろん、骨からダシが出るので煮物にもオススメです。 (引用元： 株式会社プレコフーズ )

出典：菅 智香

ちくわと同じく、白身魚のすり身で作られるかまぼこ。かまぼこの中でも笹かまぼこは、ヒラメやキチジなどの高級魚が使われ、焼かれているのが特徴です。 (引用元： macaroni )