みんなが好きな薬味の人気ランキング!もっとも使えるおすすめ食材は?

冷奴や麺料理に欠かせない薬味。大葉、しょうが、ねぎ、にんにくなど、その種類は豊富で味わいや香りの特徴もさまざまです。数あるなかで、みんながよく使う食材とは?

投票期間(投票期間終了)

2022年07月11日〜2022年07月18日

薬味の人気ランキング結果

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1

大葉

81票
2

しょうが

57票
3

小ねぎ

55票
4

長ねぎ

48票
5

わさび

44票
6

みょうが

42票
7

にんにく

40票
8

大根

23票
9

三つ葉

22票
10

ニラ

18票
11

らっきょう

15票
12

スプラウト

14票
13

かいわれ大根

13票
14

パセリ

12票
15

パクチー

10票
16

セリ

8票
17

行者にんにく

4票

ランキング詳細

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大葉

シソは、シソ科シソ属の植物で、芳香性の一年生草本である。中国原産で、各地で広く栽培されている。 (引用元: Wikipedia )

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しょうが

ショウガ科ショウガ属の多年草であり、根茎部分は香辛料として食材に、また生薬として利用される。熱帯アジア原産。各地で栽培されている。 (引用元: Wikipedia )

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小ねぎ

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出典:ShutterStock

青ネギ(葉ネギ)を若取りしたものである。細ねぎ、万能ねぎなどとも呼ばれ、品種や産地によって呼び名はざまざまである。 (引用元: Wikipedia )

4

長ねぎ

原産地を中国西部・中央アジアとする植物である。東アジアでは食用に栽培されており、日本では野菜の一つとして扱われている。 (引用元: Wikipedia )

投票コメント

  • ねぎすきニキ

    たじまさん / 40代 / その他

5

わさび

アブラナ科ワサビ属の植物。日本原産[2]。山地の渓流や湿地で生育し、春に4弁の白い小花を咲かせる。根茎や葉は食用となり、強い刺激性のある香味を持つため薬味や調味料として使われる。加工品はセイヨウワサビのものと区別するため本わさびと呼ぶこともある。 (引用元: Wikipedia )

6

みょうが

ショウガ科ショウガ属の宿根性の多年草。ミョウガの英名にJapanese Gingerがあり食用で栽培されているのは日本だけとされる (引用元: Wikipedia )

7

にんにく

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出典:ShutterStock

ヒガンバナ科ネギ属の多年草。香りが強く、強壮・スタミナ増進作用があると信じられているため[6]、球根(鱗茎)を香辛料などとして食用にするほか、茎も「ニンニクの芽」(トウ)と呼ばれて野菜として調理される。 (引用元: Wikipedia )

8

大根

アブラナ科ダイコン属の越年草で、野菜として広く栽培される。 (引用元: Wikipedia )

9

三つ葉

セリ科ミツバ属の多年草。和名の由来は葉が3つに分かれている様子から。さわやかな香りが特徴の香味野菜(ハーブ)で、茎と葉が食用される。 (引用元: Wikipedia )

10

ニラ

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出典:ShutterStock

、ネギ属に属する多年草。中国原産で欧米では栽培されておらず東洋を代表する野菜である。 (引用元: Wikipedia )

11

らっきょう

ヒガンバナ科[注釈 1]ネギ属の多年草・野菜。別名は「オオニラ」、「サトニラ」。鱗茎を食用とし、独特の匂いと辛味、歯ごたえがある。 (引用元: Wikipedia )

12

スプラウト

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出典:Shutterstock

主に穀類、豆類、野菜の種子を人為的に発芽させた新芽で、発芽した芽と茎を食用とする。発芽野菜または新芽野菜ともいう。 (引用元: Wikipedia )

13

かいわれ大根

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出典:Shutterstock

ダイコンの発芽直後の胚軸と子葉を食用とするスプラウト食材である。 (引用元: Wikipedia )

14

パセリ

セリ科の1種の二年草。野菜として食用にされる。 (引用元: Wikipedia )

15

パクチー

セリ科コエンドロ属の一年草である。日本には10世紀ごろに渡来した。 (引用元: Wikipedia )

16

セリ

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出典:Promo_Link

セリ科セリ属の多年草である。日本原産で、春の七草の一つ。水田の畔道や湿地などに生え、野菜として栽培もされている。独特の強い香りと歯触りに特徴がある。 (引用元: Wikipedia )

17

行者にんにく

初春〜初夏
※2022年3月06日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

ネギ属の多年草。 北海道や近畿以北の亜高山地帯の針葉樹林、混合樹林帯の水湿地に群生しており、そのほとんどの繁殖地は国立公園などの自然保護区である (引用元: Wikipedia )

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