北海道の人気名物ランキング！有名な食べ物・料理といえば？

いくら

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サケ・マスなどの成熟卵を一粒ずつほぐして塩漬けにした食品。 ［参考］魚卵の意。卵巣のまま塩漬けにしたものは「筋子」という。 (引用元： 明鏡国語辞典 第三版 )

ジンギスカン

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マトン（成羊肉）やラム（仔羊肉）などの羊肉を用いた日本の焼肉料理。鍋料理に分類されることもあるが調理方法は鉄板料理の調理方法である。一般的には北海道を代表する郷土料理とされる他、岩手県遠野市、山形県の蔵王温泉付近をはじめとする村山地方、長野県など一部地域でも盛んに食される。 (引用元： Wikipedia )

夕張メロン

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北海道夕張市を生産地とするメロン。 (引用元： Wikipedia )

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ウニ綱に属する棘皮動物の総称。海底の岩間にすみ、球状・円盤状の殻をもつ。殻の表面には栗のいがに似た多くのとげがある。アカウニ・ムラサキウニ・バフンウニなどは、卵巣を食用にする。 (引用元： 明鏡国語辞典 第三版 )

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二枚貝綱- 翼形亜綱- イタヤガイ科のMizuhopecten 属に分類される軟体動物の一種（1種）。通称・ホタテ(帆立)。寒冷海洋性。 食用としても重要な貝類の一つ。 (引用元： Wikipedia )

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日本のカレー料理のひとつ。スパイスの香り・刺激・辛みのきいたスープと、大振りの具が特徴である。2000年代に札幌市でブームとなり、その後全国に広まった。 (引用元： Wikipedia )

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タレ（かえし）に味噌を使用した日本のラーメン。北海道札幌市を発祥とする味噌ラーメンの知名度が高いが、それ以外の地域発祥の味噌ラーメンも存在する。 (引用元： ウィキペディア )

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成分を調整していない生乳が牛乳と定義され、商品に「牛乳」の名をつけることができる。 (引用元： 明鏡国語辞典 第三版 )

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牛乳などを主原料として作られた柔らかい食感の食べ物。コーンカップ（アイスクリーム・コーン）の上に入れて食べることが多い。 (引用元： Wikipedia )

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ザンギは北海道で広く用いられる呼称である。料理の名前であり「から揚げにしたもの」という意味を持つと、くしろザンギ推進協議会 は定義している。 (引用元： Wikipedia )

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十脚目（エビ目） - 異尾下目（ヤドカリ下目） - タラバガニ科 - タラバガニ属（英語版）に分類される甲殻類の一種。タラバガニ属はタラバガニを含む5種からなる。 (引用元： Wikipedia )

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果肉は男爵よりも黄色く、肉質は粉質で、加熱調理するとホクホクした食感が味わえます。また、男爵よりも甘味が強いのも特徴です。 (引用元： 旬の食材百科 )

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札幌市内には多くのラーメン屋があり、観光客の人気スポットになっていますが、その始まりは戦後まもなくの屋台のラーメンからだといわれています。 (引用元： 全国製麺協同組合連合会 )

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スイカズラ科スイカズラ属の落葉低木。 (引用元： Wikipedia )

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鮭を主材料とし味噌で調味した日本の鍋料理であり、北海道の郷土料理である。 (引用元： Wikipedia )

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調理した豚肉をのせた、どんぶりごはん。とんどん。ぶためし。〔北海道・十勝では、たれで焼いた豚肉をのせるのが有名〕 (引用元： 三省堂国語辞典 第八版 )

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時鮭、トキシラズ、地元ではトキと言っているその鮭は、秋に獲れる秋鮭とは違い、春から初夏にかけて水揚される鮭で、まだ成熟する前のお腹に卵や白子を抱えていない分、身に栄養がゆきわたる為、脂がのっています。 (引用元： 北釧水産 )

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雪印種苗で開発され、日本で生産されるトウモロコシの品種名。主に、北海道で生産。市場流通が少ない品種。全国的に「白い（とうもろこし・とうきび）」としても知られる。 (引用元： Wikipedia )

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函館でラーメンと言えば塩ラーメンの事を指す。透明で澄んだスープと縮れの少ない麺は、中国から伝わった原型から大きな変化をしていないようだ。 (引用元： 新横浜ラーメン博物館 )

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サケ類やコマイなどを冷凍保存したものをいう。また、それを凍ったまま薄切りにした刺身をいう。北海道の郷土料理。 (引用元： Wikipedia )

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北海道南東部の沿岸に分布するキュウリウオ科の海水魚。体形はワカサギに似る。秋、川を上って産卵する。食用。 (引用元： 明鏡国語辞典 第三版 )

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1997年頃からブームになった旭川ラーメン。その基本は、加水率の低い縮れ麺に、トンコツと海産物(鯵の煮干し等）で取るスープ、醤油ダレ。 (引用元： 新横浜ラーメン博物館 )

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通称｢甘エビ｣の名で知られる｢ホッコクアカエビ｣は、能登半島沖合いの水深200m～700mの海底に生息し、石川県を代表する魚介類です。11年以上の寿命があるとされ、5歳前後から雌に変わるという不思議な生態を持ちます。 (引用元： 石川県漁業協同組合 )

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麦芽100％の北海道限定の生ビール。北海道の気候や食材に合うようにと作られた商品です。

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長さが25cmくらいに伸びた柔らかい茎を食用とし、土寄せして軟白栽培した白いものをホワイトアスパラガスといい、それに対して土寄せせずに普通に育てた緑色のものはグリーンアスパラガスといいます。 (引用元： 全国農業協同組合連合会 )

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肥厚した鱗茎を食用にするユリ科の多年生作物。世界各地に栽培される野菜で、日本には明治初年に渡来。オニオン。 (引用元： 明鏡国語辞典 第三版 )

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北海道の郷土料理。数の子、スルメ、昆布を醤油で漬けこんだ保存食である。 (引用元： Wikipedia )

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北海道釧路市とその付近の地域のラーメンである。釧路観光コンベンション協会や民間団体の釧路ラーメン麺遊会は、細ちぢれ麺とあっさりした醤油味のスープを基本としたラーメンが「釧路ラーメン」であると定義している。 (引用元： Wikipedia )

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エビ目（十脚目）・ヤドカリ下目・タラバガニ科に分類される甲殻類の一種。タラバガニの近縁種で食用に漁獲される。名前に「カニ」とあるが、ヤドカリの仲間に分類される。 (引用元： Wikipedia )

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海中の岩などに固着して成長する、イタボガキ科の二枚貝の総称。日本沿海にはマガキ・イワガキ・イタボガキ・スミノエガキなどが分布し、すべて食用。オイスター。 (引用元： 明鏡国語辞典 第三版 )

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トウモロコシを原料とした茶外茶。韓国で広く親しまれている。ノンカフェイン飲料であり、ほのかに甘い香りが特徴的である。 (引用元： Wikipedia )

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軟甲綱トゲエビ亜綱シャコ目（口脚目、シャコ類）に分類される甲殻類の総称、もしくはそのうちのシャコ科シャコ属に属する1種（学名: Oratosquilla oratoria）の和名。寿司ダネなどになる食用種としてよく知られる。 (引用元： Wikipedia )

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日本列島沿海を中心とした北太平洋海域に分布し、古来、日本人はこれを食してきた。今日においても最も消費量の多い魚介類である。 (引用元： Wikipedia )

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スズキ目に属する魚の一種。別名カミナリウオ、シロハタなど。 (引用元： Wikipedia )

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ケチャップライスまたはバターライスにポークカツを乗せてドミグラスソースを掛けた料理。北海道根室市のご当地料理で、略してエスカとも呼ばれる。 (引用元： Wikipedia )

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ラーメンをカレー仕立てのスープで調理した料理。 (引用元： Wikipedia )

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北海道の郷土料理。昆布で出汁をとり、サケ（鮭）、ニシン、タラ、ホッケなどの魚の塩引きまたは糠漬け（糠ニシン）をダイコン、ニンジンなどの根菜類やジャガイモと一緒に煮た塩汁で、冬の名物料理である。 (引用元： Wikipedia )

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北海道発祥の冷製サラダ。サラダとラーメンの麺が組み合わさったもの。略して「ラーサラ」。 (引用元： Wikipedia )