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2022年08月27日〜2022年09月13日
長崎の名物ランキング結果
カステラ
長崎ちゃんぽん
長崎皿うどん
角煮まんじゅう
佐世保バーガー
トルコライス
長崎ミルクセーキ
ちりんちりんアイス
かんころ餅
島原手延べそうめん
長崎ザボン
びわ
五島うどん
かす巻き
かんざらし
鯛の塩釜焼き
クジラ肉
卓袱料理
九十九島かき
ガンバ（とらふぐ）
小浜ちゃんぽん
大村寿司
具雑煮
壱岐牛
レモンステーキ
ひきとおし
東坡煮
六兵衛
ランキング詳細
カステラ
鶏卵を泡立てて小麦粉・水飴を混ぜ合わせた生地をオーブンで焼いた菓子の一つ。ポルトガルから伝わった南蛮菓子を元に日本で独自に発展した洋菓子である。 (引用元： Wikipedia )
長崎ちゃんぽん
| 種類 | 麺類 |
|---|
全国的に知られたご当地料理であり、太い麺と具材の多さが特徴であり、麺は切刃番手16番が使われる傾向にある。 (引用元： ウィキペディア )
投票コメント
リンガーハット
ケンシロウさん / 20代 / 男性
長崎皿うどん
| 種類 | 麺類 |
|---|
長崎県の郷土料理。名称からはうどんの一種と思われやすいが、一般的に細麺を使うものは中華料理の「炸麺（かた焼きそば）」に近く、太麺を使う物は「炒麺」や焼きうどんに近い。 (引用元： ウィキペディア )
長崎ミルクセーキ
「長崎ミルクセーキ」は、大正末期～昭和初期に長崎市で生まれたアイスデザート。 九州で初めてオープンした喫茶店『ツル茶ん』が、長崎の夏の猛暑をしのぎやすくする一品をと、砕いた氷を入れたミルクセーキを作ったのがはじまりといわれる。それが人気を博し、その後、市内の数々のお店で提供されるようになった。 (引用元： 農林水産省 )
ちりんちりんアイス
三角巾にかっぽう着姿のアイス売りのおばちゃんたちが、鐘を鳴らしながら行商の屋台を押していたことから、「ちりんちりんアイス」と命名されました。 (引用元： 前田冷菓 )
かんころ餅
半茹でにしたサツマイモを混ぜこんだ餅の一種。長崎県五島列島の郷土料理、和菓子の一つである。 (引用元： Wikipedia )
島原手延べそうめん
九州・沖縄地方、長崎県の地域ブランド。島原市で製造されている。島原での手延そうめんづくりは、350年以上の歴史を誇る。雲仙岳の麓のミネラルを含んだ硬水・良質の小麦・温暖で乾燥した気候などのそうめんづくりに適した自然豊かな土地で、伝統を守り続けながらも創意工夫に取り組む職人たちにより手づくりされている。 (引用元： コトバンク )
長崎ザボン
ザボンは中国原産で、日本で初めて長崎に持ち込まれました。寛文7年（1667年）、唐船船長がザボンの種子をジャワ（現在のインドネシア）から持ち込み、唐通事により西山神社に植えられたという、歴史ある果実です。 (引用元： 長崎市 )
五島うどん
長崎県五島列島で生産されているうどん。五島手延うどん（ごとうてのべうどん）とも呼ばれる。 (引用元： Wikipedia )
かんざらし
白玉粉で作った小さな団子を「島原の湧水」で冷やし、蜂蜜、砂糖等で作った特製の蜜をかけたもので、口の中でとろけそうな上品な甘さと喉越しのよさが人気の島原のスイーツです。 (引用元： 島原市 )
鯛の塩釜焼き
塩または塩と卵白を混ぜた塩釜で食材を包み加熱調理する事、またその調理された物の事を指す。塩釜で食材を包むことにより水分を外へ逃さず蒸し焼きにすることができる。主に祝いの席で食べられるため、塩釜の中身は縁起の良い鯛である事が多い。 (引用元： Wikipedia )
卓袱料理
中国料理や西欧料理が日本化した宴会料理の一種。長崎市を発祥の地とし、大皿に盛られたコース料理を、円卓を囲んで味わう形式をもつ。 (引用元： Wikipedia )
九十九島かき
「九十九島かき」は、長崎県佐世保市の入り組んだ海岸線に迫る山、そして西海国立公園に指定される自然豊かな『九十九島』と呼ばれる密度日本一の多くの島々から送られる大地の養分をたっぷり吸収した小ぶりな養殖牡蠣。 (引用元： 佐世保市役所 農政課 )
ガンバ（とらふぐ）
島原地方の方言では、河豚（ふぐ）のことを総称して「ガンバ」と呼びます。 語源は外国語に由来するものを含めて諸説ありますが、あまりに美味しいので、命と引き換えに「龕（棺のこと）桶を用意しても食べたい」（龕ば→ガンバ）との切なる思いを代弁したもの、との説が一般的です。 (引用元： 島原市 )
小浜ちゃんぽん
明治時代から湯治場として賑わい、100年以上前から名物料理として古くから親しまれているのが“小浜ちゃんぽん”だ。長崎、天草と並び「日本３大ちゃんぽん」のひとつに数えられる。 (引用元： 郷土料理ものがたり )
具雑煮
島原藩領だった島原半島一帯で作られている郷土料理で、正月の食事に供される。餅、野菜、鶏肉、魚介類などの具を豊富に入れて煮込んだ雑煮である。 (引用元： Wikipedia )
壱岐牛
壱岐の牛は 島特有の潮風により適度な塩分を含む飼料を食べて育つので、ミネラル分豊富で肉質は柔らかく、霜降りのお肉でありながらも、脂は上品であっさりと食べられるという特徴があります。 (引用元： こやま牧場 )
東坡煮
豚の角煮のことで、卓袱（しっぽく）コースの中の代表的な料理のひとつ。主に豚の三枚肉を材料とし、柔らかく煮て調理。中国の著名な詩人、「蘇東坡」が好んだことから、この名で呼ばれるようになったと言われている。中国の東坡肉（豚ポーロー）と同じく、ほろりと柔らかで、トロトロの食感が筆舌し難い美味しさ。 (引用元： 郷土料理ものがたり )
六兵衛
長崎県島原半島周辺と対馬に伝わる麺料理である。島原地方では基本的に「六兵衛」と漢字で表記するが、対馬では「ろくべえ」とひらがなで表記される事が多い。 (引用元： Wikipedia )
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