青森県の人気名物ランキング！有名なご当地グルメ・郷土料理といえば？

りんご

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多く紅色・黄緑色の甘酸っぱい果実を食用とするバラ科の落葉高木。また、その果実。生食のほかジャム・ジュース・酢・酒などの原料にする。紅玉・陸奥・ふじ・つがる・王林・ゴールデンデリシャス・スターキングデリシャスなど、栽培品種が多い。四、五月ごろ、枝頂に白または淡紅色の五弁花をつける。 (引用元： 明鏡国語辞典 第三版 )

大間のまぐろ

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津軽海峡で水揚げされるマグロであり、天然の本マグロ（クロマグロ）である。出荷される30キロ以上のマグロの頬には、ブランドの目印となる「大間まぐろ」のシールが貼られている。 (引用元： Wikipedia )

八戸せんべい汁

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せんべい汁（せんべいじる）は、青森県八戸市周辺で江戸時代に生まれた伝統的な郷土料理で、同料理専用の南部煎餅を用い、醤油味で煮立てた汁物あるいは鍋料理。地名を入れた「八戸せんべい汁」として名物化し、域外へPRしている。 (引用元： Wikipedia )

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南部煎餅（なんぶせんべい）は、小麦粉を原料にした煎餅の一種。八戸南部氏が藩主家だった旧八戸藩地域に伝承の焼成煎餅である。 (引用元： Wikipedia )

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いちご煮（いちごに）とは青森県八戸市とその周辺の三陸海岸の伝統的な料理で、ウニとアワビの吸物である。 (引用元： Wikipedia )

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旧南部藩の領地だった青森県南東部から岩手県北中部にかけて伝わる郷土料理。 (引用元： 農林水産省Webサイト )

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ヤマモト食品（青森県青森市）が製造する漬物。刻んだダイコン、数の子、スルメ、昆布などを醤油で漬けたもの。 (引用元： コトバンク )

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二枚貝綱- 翼形亜綱- イタヤガイ科のMizuhopecten 属に分類される軟体動物の一種（1種）。通称・ホタテ(帆立)。寒冷海洋性。 食用としても重要な貝類の一つ。 (引用元： Wikipedia )

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海峡サーモンは、大型のニジマス（ドナルドソンニジマス）を津軽海峡の外海で育てたもののブランド名です。美味しくて安心して冷凍せずにお刺身で食べられる国産のサーモンなのです。 (引用元： 北彩屋 )

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青森県下北地域に伝わる郷土料理。茹でたイカの胴に塩漬けの野菜とイカの足を詰めて酢漬けにしたもの。「いか寿司」とも書く。 (引用元： コトバンク )

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けの汁（けのしる）は、青森県の津軽地方から秋田県にかけての範囲で作られている郷土料理である。秋田県ではきゃの汁、きゃのことも呼ばれる。細かく刻んだ根菜類や山菜、凍豆腐、油揚げを煮込み、味噌や醤油で味付けした汁物。 (引用元： Wikipedia )

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貝焼き味噌（かやきみそ、かやぎみそ）とは青森県津軽地方および下北地方の郷土料理。下北地方では味噌貝焼き（みそかやき）と呼ばれる。 (引用元： Wikipedia )

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バラ焼き（バラやき）とは、約60年前の青森県三沢市を発祥とし、十和田市などの南部地方へと広まったとされるご当地グルメである。 (引用元： Wikipedia )

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津軽そば（つがるそば）は、青森県津軽地方を中心に食されている郷土料理の蕎麦。 (引用元： Wikipedia )

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じゃっぱ汁（じゃっぱじる）は青森県津軽地方の郷土料理である。 (引用元： Wikipedia )

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イカの足（ゲソ）を包丁でたたき、季節の野菜を小麦粉と混ぜて、揚げたり焼いたりする家庭料理。 (引用元： 公益社団法人 弘前観光コンベンション協会 )

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「大湊海軍コロッケ」は、明治時代に現在の青森県むつ市大湊の旧海軍部隊で誕生したと言われています。旧日本海軍にルーツを持つ海軍グルメのひとつで、兵隊さんの栄養不足を補うために提供されていたそうです。現在は、一定の条件を満たしたコロッケを「大湊海軍コロッケ」と認定し、市内外で提供されています。 (引用元： むつ市 )

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数多くの受賞歴をもつブランド牛「あおもり倉石牛」。平成20年度に行われた全国肉用牛枝肉共励会では「前沢牛」や「松阪牛」など全国のブランド牛を押しのけ、最高賞である「名誉賞」を獲得。日本一に輝いた黒毛和牛種です。 (引用元： 五戸町観光協会 )

出典：農林水産省Webサイト

飯寿司、飯鮨（いずし）は、乳酸発酵させて作るなれずしの一種。 (引用元： Wikipedia )

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そば粉をこねて平らに伸ばしたものを小さく三角形に切り、それをだいこんや豆腐などと一緒に煮て、にんにく味噌をつけて食べる。来客など特別な日の、体の温まるもてなし料理として親しまれてきた。 (引用元： 農林水産省Webサイト )

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味噌カレー牛乳ラーメン（みそカレーぎゅうにゅうラーメン）とは青森県青森市のB級グルメである。 (引用元： Wikipedia )

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深めの皿の周囲に花形の油受けのくぼみのある鉄板がついた鍋、またそれを使った鍋料理。 (引用元： コトバンク )

出典：青森県農林水産部総合販売戦略課

とれたて三沢の「ほっき貝」を使用し、当市の冬の名物料理となっているのが「三沢ほっき丼」。味付けや料理法は、各店舗の創意工夫によってさまざまです。 (引用元： 三沢市 )

出典：青森県農林水産部総合販売戦略課

青森生姜味噌おでん（あおもりしょうがみそおでん）とは青森県青森市を中心としたおでん料理である。 (引用元： Wikipedia )

出典：農林水産省Webサイト

津軽地方の中でも主に日本海側の西北地域で特にに食べられてきた郷土料理。もち米を蒸し、赤しそやキャベツ、きゅうりの古漬けなどと合わせて乳酸発酵させた、いわば「ごはんの漬物」ともいうべき非常に珍しくユニークな料理である。 (引用元： 農林水産省Webサイト )

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市場内を自由にまわってお好きな具材をどんぶりへ！ 青森が誇る帆立、まぐろをはじめとして、各種海鮮、昔ながらの惣菜やお肉まで！のっけて！のっけて！のっけ丼！ (引用元： のっけ丼案内所 )

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馬肉といえば五戸、と言われるほど、青森県内外でも高い知名度を誇る、五戸自慢の特産品。別名桜肉とも呼ばれ、一説には馬肉の赤身が桜の花を想像させることに由来していると言われます。 (引用元： 五戸町観光協会 )

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塩ベースのスープの中に、十三湖の特産品である大和しじみのエキスがたっぷり入っているラーメン。もちろん、トッピングにもたくさんのしじみ貝がのせられていて、プリプリの大和しじみと旨みたっぷりのスープはまさに絶品！ (引用元： 青森県農林水産部総合販売戦略課 )

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北東北の郷土料理。餡を包んだ餅が入った汁物で、名称は餅の外見が鶏卵に似ていることに由来する。秋の収穫祝いや結婚式、日常の夜食、来客向け、法事の際の精進料理など、さまざまな場面で供されている。 (引用元： Wikipedia )

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つゆ焼きそば（つゆやきそば）は、青森県黒石市の黒石やきそばから派生したご当地グルメ。黒石やきそばにそばつゆやラーメンスープをかけるのが特徴。 (引用元： Wikipedia )