ご当地ラーメンの人気ランキング！みんなが好きな一杯はコレ

博多ラーメン

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豚骨（とんこつ）から取った乳白色のスープと、薄口醤油や塩がベースとなったたれを合わせたご当地ラーメン。豚骨を白濁するまで煮込むことで、骨の髄から独特の出汁が引き出されます。 (引用元： 農林水産省 )

佐野ラーメン

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佐野の美味しい水で作るしょうゆ味のあっさりしたスープが特徴です。 その味の秘密は、湿度の低い冬と内陸型の蒸し暑い夏という気候風土、日本名水百選に数えられる出流原弁天池の湧き水に代表される良質の水です。 (引用元： 佐野市観光協会 )

喜多方ラーメン

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最大の特徴は、飯豊山系の地下水を使って打つ多加水麺。平打ちで太め、縮れ麺は、すすりこむ時のピロピロ感と噛んだ時のモチモチ感が楽しめる。スープは豚骨、鶏ガラ、煮干し等を使ったあっさり澄んだ醤油味が主流。 (引用元： 新横浜ラーメン博物館 )

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札幌市内には多くのラーメン屋があり、観光客の人気スポットになっていますが、その始まりは戦後まもなくの屋台のラーメンからだといわれています。 (引用元： 全国製麺協同組合連合会 )

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豚骨醤油味の濃厚スープに鶏脂を加えたこってり味。麺は極太で短めのもの。具はチャーシューとネギにホウレンソウ、それに真四角の大きな海苔が三枚のる。 (引用元： 新横浜ラーメン博物館 )

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尾道ラーメンの発祥は「朱華園（しゅかえん）」の「中華そば」にあるといわれ、2019年に閉店するまで多くのファンに愛されてきました。 (引用元： macaroni )

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京料理のイメージと、一時首都圏でブームになった「京風ラーメン」の影響で、あっさりめと思われがちな京都ラーメンだが、実態は全国でもかなりのこってりラーメンだ。屋台発祥の店がおおく、大きく三つの系統に分けられるが、いずれも濃い醤油だったりドロドロのゲル状だったり、インパクトの強いスープが特徴的。 (引用元： 新横浜ラーメン博物館 )

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函館でラーメンと言えば塩ラーメンの事を指す。透明で澄んだスープと縮れの少ない麺は、中国から伝わった原型から大きな変化をしていないようだ。 (引用元： 新横浜ラーメン博物館 )

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熊本観光で外せない人気グルメ「熊本ラーメン」。特徴としては、次の3つが挙げられます。・スープは豚骨、鶏ガラを使用した濃厚とんこつ ・麺は、中太ストレート麺 ・トッピングには、マー油・フライドガーリックを使用 (引用元： macaroni )

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麺はストレートのやや紐麺で、具はチャーシュー、かまぼこ、 メンマ、ネギと至ってシンプル。 「中華そば」という呼び名にふさわしい、素朴な味わいです。 (引用元： 一般社団法人和歌山市観光協会 )

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麺はストレートの中細麺で、柔らかく仕上げられている。全体的なボリュームのせいで、長さが短めなのも特徴。具で特徴的なのはチャーシューの替わりに入るバラ肉をタレで濃厚な味付けで煮込んだ物。また卵を入れる場合は生卵を落とすのも大きな特徴。 (引用元： 新横浜ラーメン博物館 )

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富山を代表する知名度を誇るご当地ラーメンといえば、「富山ブラック」ではないでしょうか。そのルーツは、1950年代に富山市内の復興事業などに従事していた肉体労働者の塩分補給などを目的として、醤油を濃くしたラーメンが作られたことにあると言われています。 (引用元： 財務省 )

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久留米のラーメンといえば、スープに特徴があります。減ると別の釜で作ったスープを足していく「継ぎ足し」「呼び戻し」といった製法で作られるスープは、濃厚で香りがしっかり。 (引用元： macaroni )

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背脂ラーメンは、この地域で夜遅くまで働く工場の職人のために誕生したとされています。汗をかき、塩分を欲する体に染み渡るよう、少ししょっぱいスープがベースであり、その上に背脂をふんだんにかけることでスープを冷めにくくさせ、出前をしても伸びづらく、腹持ちの良い太麺となっています。 (引用元： 財務省 )

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白河ラーメンは、故竹井寅次氏、通称「とらさん」の編み出したスタイルを綿々と受け継いでおり、彼が創業した「とら食堂」は、現在でも白河の代表的なラーメン店。多加水の幅広縮れ麺が最大の特徴で、手打ちの割合は近年減っては来ているが、喜多方以上にピロピロ感のある麺はとてもよくスープを絡める。 (引用元： 新横浜ラーメン博物館 )

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1997年頃からブームになった旭川ラーメン。その基本は、加水率の低い縮れ麺に、トンコツと海産物(鯵の煮干し等）で取るスープ、醤油ダレ。 (引用元： 新横浜ラーメン博物館 )