黒い食べ物の定番ランキング！食材・料理・飲み物の種類一覧

ひじき

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干ひじき（ほしひじき）として販売されている。日本では干ひじきを水で戻して油で炒め、根菜や油揚げ、ダイズ、シイタケ、鶏肉などとともに、醤油、砂糖、だし汁などで煮て煮物とすることが多い。 (引用元： ウィキペディア )

黒豆

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ダイズの品種のひとつ。黒大豆（くろだいず）、ぶどう豆とも呼ぶ。 (引用元： ウィキペディア )

海苔

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紅藻・緑藻・シアノバクテリア（藍藻）などを含む、食用とする藻類の総称。食品として、それら藻類を加工した「生海苔」や「板海苔」などが食されており、米飯のおかず、おにぎりや海苔巻き（巻き寿司・軍艦巻）の巻き用、麺類の具（ざる蕎麦やラーメン等）などの日本料理に使われる食材となっている。 (引用元： Wikipedia )

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コーヒーと砂糖を使用したゼリーで、デザートの一種である。 (引用元： ウィキペディア )

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カカオの種子を発酵・焙煎したカカオマスを主原料とし、これに砂糖、ココアバター、粉乳などを混ぜて練り固めた菓子である。 (引用元： Wikipedia )

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料理の材料や薬味として用いられる。黒ごまは香りが強く、コクがある。 (引用元： ウィキペディア )

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主に地中海地方でイカ墨を調理に使う。パスタソースに使ったイカスミスパゲッティや、パエリア（アロス・ネグロ）に混ぜるなどして使われる。 (引用元： ウィキペディア )

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コーヒー豆（コーヒーノキの種子）を焙煎して挽いた粉末から、湯または水で成分を抽出した飲料。 (引用元： ウィキペディア )

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黒砂糖を水に溶かして煮詰め、とろみをもたせたもの、あるいは精糖の段階で出る糖蜜を黒蜜（くろみつ）という。日本では、みつまめ、わらびもち、くず餅、地方によってはところてんなどにかけて食べる。 (引用元： ウィキペディア )

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主に穀物を原料とし、醸造技術により発酵させて製造する液体調味料のこと。 (引用元： ウィキペディア )

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サトウキビの絞り汁を煮詰めて作る黒褐色の砂糖（含蜜糖）で、甘味料として用いる。 (引用元： ウィキペディア )

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キクラゲ目キクラゲ科キクラゲ属のキノコ。春から秋にかけて、広葉樹のニワトコ、ケヤキなどの倒木や枯枝に発生する。主に日本、中国、台湾、韓国などの東アジアやミャンマーなどで食用とされている。 (引用元： Wikipedia )

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小豆による餡。饅頭などの詰め物として最も一般的な餡。 (引用元： ウィキペディア )

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炭酸飲料の一種である。アメリカ合衆国発のコカ・コーラとペプシコーラのほか、世界各地の企業が独自のコーラ飲料を生産・販売している。 (引用元： ウィキペディア )

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出汁と醤油とみりん（または日本酒）、砂糖をベースに作られた調味料である。 (引用元： Wikipedia )

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穀物を原料とする醸造酢の一種。黒色を呈するのが特徴である。ただし、日本の黒酢と中国の黒酢には原材料に違いがある。 (引用元： ウィキペディア )

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飲料のココアは、ココアバターを減らすことで粘性を低くし飲みやすくするためにココアパウダーから作られ、ホット・チョコレートは、ココアバターをより多く含んだクーベルチュール・チョコレートから作られる、などと区別する。 (引用元： ウィキペディア )

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味噌汁や酢の物、炒め物、煮物（タケノコと煮た若竹煮など）、サラダ、地域によっては天ぷらやしゃぶしゃぶ等さまざまに料理される。 (引用元： Wikipedia )

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玄米の種皮または果皮の少なくとも一方（主に果皮）にアントシアニン系の紫黒色素を含む品種のことである。 (引用元： ウィキペディア )

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地下に生息する子嚢菌の子実体のことで、主にセイヨウショウロ(Tuber)属の多くの種のうちの1つである。ほぼヨーロッパでのみ生産され、中でもフランス（生産の45%）、スペイン (35%) 、イタリア (20%) が多い。スロベニアとクロアチアでも少量生産されている。 (引用元： ウィキペディア )