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2022年09月27日〜2022年10月27日
魚卵のランキング結果
いくら
辛子明太子
たらこ
数の子
とびこ
すじこ
からすみ
キャビア
黄金いくら
ボッタルガ
ぶりこ
ランキング詳細
いくら
サケやマスなどの魚卵である。筋子の卵巣膜（卵を包む薄い膜）を取り除き、産卵前の熟した卵を1粒ずつに分けたものを指して呼ぶ。バラ子とも呼ばれる。一般的には加熱加工せず、塩漬けや醤油漬けにして食べる。 (引用元： wikipedia )
辛子明太子
スケトウダラの卵巣（たらこ）を塩漬け熟成し、塩抜き後に唐辛子・昆布・砂糖・醤油などの調味液に漬け込んで発酵させた惣菜である。 (引用元： Wikipedia )
数の子
日本の市場で流通しているものの殆どは「干し数の子」「塩蔵数の子」「味付け数の子」に分類され、一般には味付け数の子よりも塩蔵、塩蔵数の子よりも干し数の子の方が高級なものとして取り扱われている。 (引用元： ウィキペディア )
すじこ
鱒（ます）のたまご。塩漬けされているものが一般的で、プチッと弾ける食感と濃厚な旨みがクセになります。
からすみ
ボラなどの卵巣を塩漬けし、塩抜き後、天日干しで乾燥させたもの。名前の由来は形状が中国伝来の墨「唐墨」に似ていたため。古鰆子（こしゅんし）ともいう。 (引用元： ウィキペディア )
キャビア
一般的にはキャビアとはチョウザメの卵巣をほぐしたものを指すが、ヨーロッパの多くの国では魚卵の総称としてキャビアと言うこともある。 (引用元： ウィキペディア )
黄金いくら
その稀少な尺ヤマメからわずかに採れる「ヤマメの黄金イクラ」は最高級の希少品。黄金色に光り輝く美しさもさることながら、口の中ではじける極上の旨みは、他に類を見ない美味珍味です。 (引用元： Amazon )
ぶりこ
スズキ目に属する魚の一種、ハタハタの魚卵。
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