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2023年06月30日〜2023年07月14日
マルゲリータ
マルゲリータは、イタリア料理のピザ(ピッツァ)の種類の1つで、ナポリピッツァの代表でもある。トマトソースの上に、具材としてモッツァレラチーズとバジルの葉を載せたもの。イタリア語ではpizza Margheritaといい、そのままピッツァ(ピザ)・マルゲリータと呼ぶことも多い。 (引用元: Wikipedia )
クアトロ・フォルマッジ
クアトロ・フォルマッジ(Quattro Formaggi)の語源はイタリア語で、イタリアでは「クワットロ・フォルマッジ」と呼ばれています。クアトロは数字の「4」や「4つ」を意味しており、フォルマッジは「チーズ」の複数形を表している言葉です。つまり、クアトロ・フォルマッジとは、イタリア語で「4種のチーズ」という意味を指しています。 (引用元: ピザハット )
ビスマルク
ビスマルクピザに共通するのは卵がトッピングされている点で、卵の硬さは半熟のものが多く、卵とともにトッピングされる具はハムやサラミといった肉加工品と野菜が中心です。 (引用元: ピザハット )
マリナーラ(ピザ)
マリナーラソース、またはマリナラソース(英: marinara sauce)は、トマトソースの一種で、ピザ、パスタ、ラビオリなどのイタリア料理に使用される。その名称のマリナーラ (marinara) は、イタリア語で「船乗りの」を意味する形容詞で[1]、イタリアのナポリの船乗りがよく食べていたことに由来している。 (引用元: Wikipedia )
カラブレーゼ
カラブレーゼピザはトマトソースをベースに、サラミやトウガラシ、ナスなどの野菜をトッピングにしたピザのことを言います。ソースは一般的なトマトソースではなく、トウガラシの辛みが効いたピリ辛のソースが特徴です。 (引用元: ピザハット )
ボスカイモーラ
ボスカイオーラのピザは、エリンギやシメジ・ポルチーニ・舞茸など好みのきのこに、ホワイトクリームやトマトクリーム・ニンニクを合わせたナチュラルなピザのこと。 (引用元: 新窯ナポリピザ フォンターナ )
パルマ
生ハムやルッコラを使用したピザ
オルトラーナ
orto(オルト)は「菜園」、ortolano(オルトラーノ)は「野菜を作る人」の意で、ortolana(オルトラーナ)は「菜園風」。さまざまな野菜をのせて焼くピッツァだ。 (引用元: JLogos )
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