トマトソースの旨みが足りない！コク出しに使える調味料人気ランキング

コンソメ

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もともと「コンソメ」とは、仏語で「完成された」という意味で、中世から見られるようになった。基本的な作り方は、牛肉・鶏肉・魚などからとった出汁（ブイヨン）に脂肪の少ない肉や野菜を加えて煮立てる。 (引用元： Wikipedia )

ウスターソース

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直接かけるだけでなく、味付けや隠し味としても使われるウスターソース。ですが、いざ料理を始めようとすると、そういえばウスターソースがない！なんてことありませんか？そんな時、自宅にあるもので簡単に代用することができます。いざという時に便利ですよ (引用元： macaroni )

ケチャップ

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野菜（トマトなど）、果実、キノコ、または魚介類などを原料にした調味料。 (引用元： ウィキペディア )

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バターは牛乳から分離したクリームを凝固させた（練るなどして固めた）食品である、乳製品の一種。常温ではわずかに黄色味をおびた白色の固体。 (引用元： Wikipedia )

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甘みを持つ調味料（甘味料）である。物質としては糖の結晶で、一般に多用される白砂糖の主成分はスクロース（Sucrose、ショ糖）と呼ばれ、これはブドウ糖と果糖の両方で構成される。 (引用元： ウィキペディア )

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大豆や米、麦等の穀物に、塩と麹を加えて発酵させて作る発酵食品で、日本の伝統的な食品の一つである。 (引用元： Wikipedia )

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カキを主原料とする調味料の一種。日本語では牡蠣油ともいう。 (引用元： Wikipedia )

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主に穀物を原料とし、醸造技術により発酵させて製造する液体調味料のこと。日本料理・中華料理・朝鮮料理における基本的な調味料の一つであり、東アジアや東南アジア諸国にも広く使用されている。 (引用元： ウィキペディア )

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チーズを乾燥させ粉末状にした食品。パルメザンチーズを原料にしたものが有名。主にスパゲッティ等にかけて供される。 (引用元： ウィキペディア )

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料理の香り付けや保存料、薬、香料、防虫などに利用される植物やその葉。

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塩蔵品は、三枚におろして内臓を取り除いた小魚を塩漬けにして、冷暗所で熟成及び発酵させたものである。オリーブオイルを加え、缶詰や瓶詰にする。主にイタリアやスペイン、モロッコで生産されている。 (引用元： ウィキペディア )

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主としてブドウの果汁を発酵させたアルコール飲料（酒）である。葡萄酒、ぶどう酒（ぶどうしゅ）とも。 (引用元： ウィキペディア )

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鶏の肋骨のこと。鶏がら。中華料理・ラーメンでは出汁またはスープを作る際の材料となる。 (引用元： Wikipedia )

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香り付け、辛味付け、色付け、臭み消しなどのための調味料の総称。 (引用元： Wikipedia )

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出汁と醤油とみりん（または日本酒）、砂糖をベースに作られた調味料である。 (引用元： Wikipedia )

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うま味を刺激する物質を人工的に精製した調味料である。ナトリウムと結合した結晶のかたちで扱われ、塩や砂糖のように、水などに溶かして使うことが多い。 (引用元： Wikipedia )

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タイ料理には欠かすことのできない調味料とされ、高級品から安価なものまで幅広いラインアップがある。タイでは屋台や大衆食堂、ホテルのレストランなど様々な外食店で机の上にナンプラーが常備されており、日本における醤油のような存在となっている。 (引用元： ウィキペディア )

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焼き肉を食べるためのタレ、醤油や塩ベースの味付けが主流。

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日本料理の調味料や飲用に供される、アルコール度数が14パーセント前後で、エキス分を比較的多く含んだ酒である。常温常圧において、甘味を有した有色の液体という性状をしている。 (引用元： ウィキペディア )

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食用油・酢・卵を主材料とした半固体状ドレッシング。卵は卵黄のみ使用するものと全卵を使用するものがある。 (引用元： Wikipedia )

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東北地方の伝統的な食品三五八漬けの漬床がそのルーツと言われる日本の調味料。 (引用元： Wikipedia )