おでんの隠し味の人気ランキング！入れるとおいしいおすすめ食材一覧

オイスターソース

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カキを主原料とする調味料の一種。日本語では牡蠣油ともいう。 (引用元： Wikipedia )

白だし

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白醤油や淡口醤油に、昆布や鰹節、椎茸などから取った出汁、みりん、天日塩などを加えたもの。濃縮のめんつゆやしらつゆと同じように料理に応じて適宜希釈して使用する。 (引用元： Wikipedia )

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出汁と醤油とみりん（または日本酒）、砂糖をベースに作られた調味料である。 (引用元： Wikipedia )

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塩味をつける調味料とし、また保存（塩漬け・塩蔵）などの目的で食品に使用されるほか、ソーダ工業用・融氷雪用・水処理設備の一種の軟化器に使われるイオン交換樹脂の再生などにも使用される。 (引用元： ウィキペディア )

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うま味を刺激する物質を人工的に精製した調味料である。ナトリウムと結合した結晶のかたちで扱われ、塩や砂糖のように、水などに溶かして使うことが多い。 (引用元： Wikipedia )

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大豆や米、麦等の穀物に、塩と麹を加えて発酵させて作る発酵食品で、日本の伝統的な食品の一つである。 (引用元： Wikipedia )

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甘みを持つ調味料（甘味料）である。物質としては糖の結晶で、一般に多用される白砂糖の主成分はスクロース（Sucrose、ショ糖）と呼ばれ、これはブドウ糖と果糖の両方で構成される。 (引用元： ウィキペディア )

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ショウガ科ショウガ属の多年草であり、根茎部分は香辛料として食材に、また生薬として利用される。熱帯アジア原産。各地で栽培されている。 (引用元： Wikipedia )

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東北地方の伝統的な食品三五八漬けの漬床がそのルーツと言われる日本の調味料。 (引用元： Wikipedia )

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もともと「コンソメ」とは、仏語で「完成された」という意味で、中世から見られるようになった。基本的な作り方は、牛肉・鶏肉・魚などからとった出汁（ブイヨン）に脂肪の少ない肉や野菜を加えて煮立てる。 (引用元： Wikipedia )

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すき焼きに使うたれ

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ミツバチが花の蜜を採集し、巣の中で加工、貯蔵したものをいう。約8割の糖分と約2割の水分によって構成され、ビタミンとミネラル類などの栄養素をわずかに含む。 (引用元： ウィキペディア )

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広義には、牛の脂を精製した食用油脂のこと。 (引用元： Wikipedia )

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焼き肉を食べるためのタレ、醤油や塩ベースの味付けが主流。

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ヒガンバナ科ネギ属の多年草。香りが強く、強壮・スタミナ増進作用があると信じられているため[6]、球根（鱗茎）を香辛料などとして食用にするほか、茎も「ニンニクの芽」(トウ)と呼ばれて野菜として調理される。 (引用元： Wikipedia )

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直接かけるだけでなく、味付けや隠し味としても使われるウスターソース。ですが、いざ料理を始めようとすると、そういえばウスターソースがない！なんてことありませんか？そんな時、自宅にあるもので簡単に代用することができます。いざという時に便利ですよ (引用元： macaroni )