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2024年08月29日〜2024年09月13日
投票コメント
先日このガスパチョを初めて作り食べてみたところ、普通の スープのように火にかけず生の野菜をそのまま粉砕🥣して、氷水で割って飲むので、私にはとても新鮮でした😳まるで 「飲むサラダ🥗」。とろみ付けに『パン🍞』をちぎって一緒にミキサーにかけるのも面白いと思いました。個人的にはまたリピートしたくなる程ハマった料理です😍
スペインいつか行ってみたいさん / 10代 / 女性
チャンピニョーネス・ア・ラ・プランチャ
マッシュルームの鉄板焼き(Champiñones a la Plancha)は、その専門のバルがあるくらいの人気のタパスです。マッシュルームの両端に平べったい楊枝を刺した形で出てきます。やけどに注意しながら熱々を、ぱくっ。悶絶ものの美味しさです。 (引用元: セニョーラ・あ〜 の 気ままな )
カルソッツ
カルソッツ(Calçots)はスペイン・カタルーニャ地方の白ねぎ。それを直火で真っ黒に焼いて、ナッツが入ったロメスコソースをつけて食べる料理があります。 (引用元: セニョーラ・あ〜 の 気ままな食卓 )
ハモンセラーノ
ハモン・セラーノ(西: jamón serrano)はスペインで作られる生ハムである。「ハモン」とはハム、特に熟成したものをいい、「セラーノ」は「山の」という意味である。 (引用元: Wikipedia )
ピンチョス
小さく切ったパンに少量の食べ物がのせられた軽食のことである。名称はかつては食材を串や楊枝でパンに刺して留めていたことに由来しているが、串や楊枝を用いないものもピンチョ(ス)と呼ばれる。タパの一種であり、現在はタパの同義語としてもつかわれる。 (引用元: Wikipedia )
クレマ・カタラーナ
クレマカタラーナ(スペイン語: crema catalana)は、別名をクレマ・デ・サント・ジョゼプ(カタルーニャ語: Crema de Sant Josep)またはクレマ・クレマーダ (Crema cremada) ともいう、クレームブリュレによく似たカタルーニャ地方の洋菓子である。 (引用元: Wikipedia )
たこのガリシア風
パタタス・ブラバス
英語から翻訳-パタタス・ブラバスまたはパパス・ブラバスとも呼ばれるパタタス・ブラバスは、すべて「スパイシー・ポテト」を意味し、スペイン原産の料理です。 (引用元: Wikipedia )
チョリソ
チョリソ(chorizo) は、スペイン・イベリア半島発祥の豚肉の腸詰のソーセージ。日本語ではチョリソー、チョリーゾとも表記され、細かく刻んだ豚肉とスパイスから作られる。ポルトガル語ではchouriço(ショウリース)と呼ばれる。 (引用元: Wikipedia )
ボカティージョ
ボカディージョ(西: Bocadillo)はスペインのサンドイッチ[1]。バゲットにオリーブオイルとハム、サラミ、チーズ、トルティージャなど好みの具材をはさむ[1][2]。 (引用元: Wikipedia )
ボケロネス・エン・ビナグレ
ほどよい酸味、豊かな風味が絶妙!スペインバルの定番タパス。 本場では歯ごたえのあるカタクチイワシを使いますが 日本の「マイワシ」で作ると、しっとりもちっと食感で、これもまた美味しい (引用元: Nadia )
マルミタコ
バスク、カンタブリアなど、北部海沿いの地方に昔から伝わる郷土料理です。カツオやマグロのぶつ切りを野菜で優しく煮込んだ、胃にもやさしく、高価な材料は使わないのでお財布にも優しい一皿。 (引用元: スペイン料理文化アカデミー )
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