赤い野菜といえば?みんなが思い浮かべる人気の食材ランキング

トマト、赤パプリカ、ラディッシュなどを代表する赤い野菜は、料理に彩りを加えてくれる人気食材で、ビーツやみょうが、にんじんなども思い浮かべますよね。皆さんが赤い野菜といわれて思い浮かべるものは何ですか?

投票期間(投票期間終了)

2022年08月31日〜2023年01月19日

赤い野菜のランキング結果

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1

トマト

117票
2

赤パプリカ

35票
3

唐辛子

22票
4

ラディッシュ

17票
5

赤かぶ

14票
6

にんじん

12票
7

ビーツ

11票
8

赤玉ねぎ

10票
8

赤紫蘇

10票
8

みょうが

10票
11

レッドキャベツ

9票
11

金時人参

9票
13

赤オクラ

6票
13

赤チコリ

6票
13

ルバーブ

6票
13

紅芯大根

6票
17

ノーザンルビー

5票

ランキング詳細

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トマト

南アメリカのアンデス山脈高原地帯原産のナス科ナス属の植物、また、その果実のこと。アカナスなどの別名でもよばれる。多年生植物で、果実は食用として利用される。緑黄色野菜の一種である。 (引用元: Wikipedia )

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赤パプリカ

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出典:Shutterstock

ナス科の多年草であるトウガラシ属トウガラシの栽培品種。日本で流通する果実の多くは赤色や黄色、橙色であるが、紫色、茶色などの品種もある。 (引用元: ウィキペディア )

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唐辛子

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出典:Shutterstock

唐辛子(とうがらし、唐芥子、蕃椒)は、中南米を原産とする、ナス科トウガラシ属 (Capsicum) の果実あるいは、それから作られる辛味のある香辛料である。栽培種だけでなく、野生種が香辛料として利用されることもある。 (引用元: Wikipedia )

4

ラディッシュ

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出典:Shutterstock

ハツカダイコンの英名。原産はヨーロッパで、日本には明治時代に伝播した野菜である。 (引用元: Wikipedia )

5

赤かぶ

根の色の区分により「白カブ」「赤カブ」「黄カブ」というぐあいに呼び分けられている。 (引用元: ウィキペディア )

6

にんじん

畑で栽培し、多肉質の根は食用にされる。クセのある香りがあり、加熱すると甘味が出る。 (引用元: Wikipedia )

7

ビーツ

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出典:ShutterStock

草本の二年生植物または稀に多年生植物で、1mから2mの高さに育つ、葉の多い茎をもつ。 (引用元: Wikipedia )

8

赤玉ねぎ

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出典:Shutterstock

赤紫色のタマネギで、紫たまねぎともよばれる。辛みや臭みが少なく水分が多いのが特徴である。そのため、サラダなどに適している。300gほどの比較的大玉のものが多い。 (引用元: ウィキペディア )

8

赤紫蘇

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出典:Shutterstock

シソは、シソ科シソ属の植物で、芳香性の一年生草本である。中国原産で、各地で広く栽培されている。 (引用元: Wikipedia )

8

みょうが

ショウガ科ショウガ属の宿根性の多年草。ミョウガの英名にJapanese Gingerがあり食用で栽培されているのは日本だけとされる (引用元: Wikipedia )

11

レッドキャベツ

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出典:Shutterstock

赤キャベツ(あかキャベツ、英: Red cabbage)は、キャベツの品種の1つである。栽培される土壌によって色合いが異なり、紫キャベツ(むらさきキャベツ)と呼ばれることもあるが、同一の種類である。 (引用元: ウィキペディア )

11

金時人参

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出典:Shutterstock

ニンジンの品種。京にんじんとも呼ばれる。ブランド京野菜に指定されている。 (引用元: ウィキペディア )

13

赤オクラ

果実の莢にアントシアニンを含む暗紫紅色の品種で、断面は五角形で加熱すると緑色になる。比較的やわらかくて味が濃く、サラダなどの生食に向いている。 (引用元: ウィキペディア )

13

赤チコリ

特に需要が多いレッドルーフタイプ(レッドチコリー)はトレビスとよばれ、日本へは1980年代に導入された歴史の浅い野菜である。 (引用元: ウィキペディア )

13

ルバーブ

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出典:Shutterstock

タデ科ダイオウ属の中の食用とされている栽培品種である。地面から伸びる多肉質の葉柄を食用とする。生ではセロリのようなパリッとした食感と強い酸味がある。 (引用元: ウィキペディア )

13

紅芯大根

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出典:akiharahetta

中国生まれの丸い形をした大根。冬にかけてが旬の野菜です。

17

ノーザンルビー

9~11月、4~5月
※2022年8月31日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

見た目はサツマイモのような赤い皮で、肉質が淡いピンク色になる北海道の品種。草丈は50 cm程度で、茎はやや太くて短い。食味はややあっさりしていて、ホクホクしている。 (引用元: Wikipedia )

※掲載情報はコンテンツ制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。

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