さんま料理の人気レシピランキング！秋に食べたいおすすめメニューはこれ

さんまの塩焼き

出典：macaroni

調理時間	20分

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秋が旬のさんまが手に入ったら、シンプルでおいしい塩焼きがおすすめです。魚焼きグリルの片付けが面倒な方はフライパンを使って焼いてみませんか？皮はパリッと身はジューシーな仕上がりです。 (引用元： macaroni )

さんまの蒲焼き

出典：macaroni

調理時間	15分
エネルギー	453kcal（1人あたり）

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3枚におろした秋刀魚を小麦粉をつけて香ばしく焼き、たっぷりの和風だれに絡めました。メインのおかずやおつまみ、お弁当のおかずにもピッタリですよ。 (引用元： macaroni )

さんまの梅煮

出典：macaroni

調理時間	75分

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さんまが骨まで食べられるレシピです。圧力鍋なしでもじっくり煮込めば骨までやわらかく仕上がります。甘辛く煮詰めた梅干しは、まろやかな酸味とトロッとやわらかな食感でおいしいですよ。 (引用元： macaroni )

出典：macaroni

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旬のさんまはやっぱり新鮮なまま、お刺身でいただきたいですね。まずは、お刺身だけでなく、蒲焼や塩焼きにも活用できる、基本の三枚おろしをマスターしちゃいましょう。 (引用元： macaroni )

出典：macaroni

調理時間	60分

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さんまを濃いめに甘辛く煮詰めた甘露煮は、白ごはんにぴったりのおかず。圧力鍋を使えば短時間で骨までホロホロになりますよ。 (引用元： macaroni )

出典：macaroni

調理時間	60分
エネルギー	456kcal（1人あたり）

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薬味をたくさん入れる、さんまの炊き込みごはんです。フライパンで焼いたさんまを一緒に炊き込むことで、香ばしさと旨味のつまったごはんに仕上がりますよ♪ (引用元： macaroni )

出典：macaroni

調理時間	20分
エネルギー	271kcal（1人あたり）

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さんまをピリ辛風味の七味しょうゆに漬け、サクッと揚げて竜田揚げに。さわやかな七味の辛さがよいアクセントになりますよ。メインおかずにもぴったりな、秋に食べたいおつまみレシピです。 (引用元： macaroni )

出典：楽天レシピ

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塩焼にあきたら、ちょっとお洒落に。定番のしぐれ煮。 (引用元： 楽天レシピ )

出典：macaroni

調理時間	20分
エネルギー	301kcal（1人あたり）

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焼き目がつくまで香ばしく焼いた長ねぎとカリっと揚げ焼きした秋刀魚を南蛮だれに漬け込みました。しっかり漬け込むことで、味が染みてより旨味がじゅわっと口に広がりますよ♪ (引用元： macaroni )

出典：macaroni

調理時間	15分
エネルギー	458kcal（1人あたり）

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きのことさんまをスパゲッティをいっしょに茹でました。さんま缶は汁ごと入れるから旨味たっぷり！フライパンひとつで完成するから楽チンですよ。時短で作れて洗い物も少ないパスタレシピです。 (引用元： macaroni )

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さんまとれんこん、かぼちゃ、エリンギを香ばしいにんにく醤油だれで炒めました。おつまみにもごはんにもピッタリな秋を感じるひと品ですよ♪ (引用元： macaroni )

出典：macaroni

調理時間	15分
エネルギー	337kcal（1人あたり）

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イタリア料理のアクアパッツァは白身魚が定番ですが、秋の定番魚のさんまでアクアパッツァを作りました。さんまとあさり、トマトの旨味がぎゅっとつまったひと皿になっています。 (引用元： macaroni )

出典：macaroni

調理時間	20分
エネルギー	457kcal（1人あたり）

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さんまを梅肉と調味料で漬け込みフライパンで焼くだけの簡単レシピです。いつも塩焼きになってしまう方におすすめです。混ぜご飯の素をレンジで作っておけば夕飯の支度が楽になります。 (引用元： macaroni )

出典：macaroni

調理時間	25分
エネルギー	475kcal（1人あたり）

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オリーブオイルににんにくの香りを移し、旬のさんまをじっくりと煮て仕上げました。レモンの風味がさわやかな、オイルまでおいしくいただけるレシピです。 (引用元： macaroni )

出典：macaroni

調理時間	60分
エネルギー	441kcal（1人あたり）

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フライパンひとつで作れて簡単、テーブルを華やかに演出してくれる一品です。しっかり焼いたさんまの旨味をしっかり吸い込んだお米に、仕上げに醤油をたら〜り。おもてなしにもおすすめ！ (引用元： macaroni )

出典：macaroni

調理時間	30分
エネルギー	617kcal（1人あたり）

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さんまを3等分してしょうがの効いたみそで煮ました。最後にすりごまをたっぷり絡めた濃厚なひと品です！お酢で煮るとさんまの臭みもとれるので、ほかの料理でもぜひ活用してくださいね♪ (引用元： macaroni )

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さんまに切れ目を入れてにんにくスライスを挟むだけ。最後にしょうゆを回しかければ、香ばしさが加速して食欲をそそります！塩焼きの上行くうまさでリピート必至です♪ (引用元： macaroni )

出典：macaroni

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ミシュラン獲得の実力派シェフが教える「お酢活用レシピ」を毎週ご紹介。第一回は、米酢を使った「さんまとお米のサラダ」です。 (引用元： macaroni )

出典：macaroni

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味のポイントは、バルサミコ酢とたまり醤油ですね。バルサミコ酢の独特の甘みと酸味、たまり醤油のコクと甘みがよりおいしさを引き立ててくれます。醤油ベースの味は、間違いなくごはんに合いますよ。 (引用元： macaroni )

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さんまの蒲焼き缶を使うことで調味料が少なく作れるチゲです。簡単に作れるのでキャンプにもぴったりですよ。お好みの具材を入れてぜひ作ってみてくださいね。 (引用元： macaroni )

出典：macaroni

調理時間	30分
エネルギー	309kcal（1人あたり）

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今が旬のさんまと秋なすとエリンギを揚げびたしにしました！一度揚げてから浸すことで、なすやさんまによく出汁が染みて旨みがより増します。ご飯のおかわり必須のひと品ですよ♪ (引用元： macaroni )

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さんまとなす、長ねぎがごろっと入った秋パスタ。さんま缶は汁ごと加えるので旨味たっぷり！山椒の香りが食欲をそそります。缶詰を使うので簡単に作れますよ♪ (引用元： macaroni )