余らせがちなスパイスランキング!使い切れずに残る調味料はどれ?

料理に香り付けや深みを出したり、風味豊かにするスパイスですが、使いきれずに余ってしまうこともしばしば。カレーを作った際のクミン、ハンバーグ作りに使うナツメグなど、さまざまあるなかでみんなが余らせがちなスパイスは何なのでしょうか?

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2022年09月20日〜2022年10月09日

余らせがちなスパイスランキングの結果

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1

ナツメグ

41票
2

シナモン

37票
3

ターメリック

25票
4

クミン

24票
5

パセリ

23票
6

チリペッパー

22票
7

バジル

21票
8

アニス

20票
9

コリアンダー

19票
10

サフラン

18票
11

レモングラス

16票
12

セージ

14票
12

ジンジャー

14票
14

オレガノ

13票

ランキング詳細

crown

ナツメグ

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出典:Shutterstock

ニクズク属樹木ニクズクの種子またはそれを挽いて粉末にした香辛料である。 (引用元: ウィキペディア )

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シナモン

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出典:Shutterstock

樹皮をはがし、乾燥させたもの。独特の甘みと香り、そしてかすかな辛味がありカクテル、紅茶、コーヒー等の飲料や、アップルパイ、シナモンロールなどの洋菓子の香り付けに使われる。 (引用元: ウィキペディア )

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ターメリック

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出典:ShutterStock

伝統医学のアーユルヴェーダやインド料理に使われ、また、根茎に含まれるクルクミンは黄色い染料の原料としても広く用いられてきた。今日でもスパイスとして用いられている。 (引用元: ウィキペディア )

投票コメント

  • 無ければイザ!というとき困るけど・・使いこなせていない罪悪間が・・

    ころころむしくんさん / 50代 / 女性

4

クミン

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出典:ShutterStock

地中海地域、中東、中央アジア、南アジアの料理に香辛料としてよく用いられる。パン、ピクルス、ソーセージ、ミートローフなどでの利用が多く、チーズ、にんじんともよく合わせて使われることが多い。 (引用元: ウィキペディア )

5

パセリ

セリ科の1種の二年草。野菜として食用にされる。 (引用元: Wikipedia )

6

チリペッパー

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出典:Shutterstock

中南米を原産とする、ナス科トウガラシ属 (Capsicum) の果実あるいは、それから作られる辛味のある香辛料である。栽培種だけでなく、野生種が香辛料として利用されることもある。 (引用元: ウィキペディア )

7

バジル

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出典:Shutterstock

イタリア料理においては、甘くフレッシュな芳香でパスタやピッツァ、サラダに、ソースに活用されている。「バジル」「バジリコ」あるいは「スイートバジル (Sweet basil)」と呼ばれている。 (引用元: ウィキペディア )

8

アニス

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出典:Shutterstock

セリ科の一年草。古くから香料や薬草として利用されてきた。原産地はアナトリア半島、ギリシア、エジプトといった地中海東部地域である。 (引用元: ウィキペディア )

9

コリアンダー

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出典:Shutterstock

セリ科コエンドロ属の一年草である。日本には10世紀ごろに渡来した。日本においては、英語由来のコリアンダーのほか、和名のコエンドロ、タイ語由来のパクチー、中国語由来のシャンツァイなどと呼ばれる。 (引用元: ウィキペディア )

10

サフラン

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出典:Shutterstock

めしべは独特の香りを持ち、水に溶かすと鮮やかな黄色を呈するため、南ヨーロッパ、南アジア北部、中央アジア、西アジア、北アフリカにかけて料理の色付けや風味付けのための香辛料として使用される。 (引用元: ウィキペディア )

11

レモングラス

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出典:ShutterStock

レモンの香味成分であるシトラールを含有しているため、レモンのようなフレッシュな風味がある。乾燥させて粉末にしたり、あるいは生のまま使用される。 (引用元: ウィキペディア )

12

セージ

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出典:Shutterstock

強い香りとほのかな苦味が特徴で、仔羊や豚肉、挽肉、内臓料理の臭い消しに使われている。 (引用元: ウィキペディア )

12

ジンジャー

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出典:ShutterStock

ショウガ(生姜、生薑、薑。学名は Zingiber officinale)はショウガ科ショウガ属の多年草であり、根茎部分は香辛料として食材に、また生薬として利用される。熱帯アジア原産。各地で栽培されている。 (引用元: ウィキペディア )

14

オレガノ

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出典:Shutterstock

ヨーロッパの地中海沿岸を原産とするシソ科ハナハッカ属の多年草である。和名ではハナハッカ(花薄荷)と言う。 (引用元: ウィキペディア )

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