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2022年09月30日〜2022年11月03日
明太子のランキング結果
かねふく
かねふく
ふくや
ふくや
やまや
やまや
福さ屋
福さ屋
博多まるきた水産
博多あごおとし
博多ふくいち
博多ふくいち
かば田
かば田
山口油屋福太郎
福太郎
椒房庵
椒房庵
博多うち川
博多うち川
やますえ
やますえ
あき乃家
あき乃家
稚加榮
稚加榮
鳴海屋
鳴海屋
味の丸屋
味の丸屋
やまや
須弥山（すみせん）
原口商店
原口商店
平塚明太子
平塚明太子
ひろしょう
ひろしょう
島本
島本
ランキング詳細
かねふく
かねふく
かねふくは創業以来、「良いものをつくりたい」 「いつも変わらない味を届けたい」と変わらぬ想いで 辛子明太子をつくっています。 (引用元： かねふく )
ふくや
ふくや
＜味の明太子＞の原料は、スケトウダラの卵巣。これを、独自の調味液に漬けこんでつくりあげます。そのとき最も大切なことは、なによりもまず確かな素材を使うこと。ふくやは、創業のときから変わらないこの素材への想いをいまも受け継ぎながら＜味の明太子＞をつくりつづけるとともに、業務用食料品「たべごろ百旬館」の展開も行っています。「おいしさひとすじ」。創業から変わらぬこの想いこそ、ふくやの理念です。 (引用元： ふくや )
やまや
やまや
美味しさの決め手は、選りすぐりの素材で作りあげた「匠のたれ」。やまやの辛子明太子は漬けるたびに、 必ず前に使った「匠のたれ」を継ぎ足しています。名蔵元「喜多屋」のお酒、九州産の柚子、濃厚な旨みの羅臼昆布、 オリジナルブレンドの唐辛子で、深い味わいに仕上げています。 (引用元： やまや )
福さ屋
福さ屋
福岡・博多で美味しい辛子めんたいこを作り続けてきた福さ屋では、素材選びから味付け、工程に至るまで、すべてにこだわり尽くしてきました。 (引用元： 福さ屋 )
博多まるきた水産
博多あごおとし
博多あごおとしがお届けするのは、熟練の匠が手間ひまかけて作り上げた辛子明太子。 (引用元： 博多まるきた水産 )
博多ふくいち
博多ふくいち
「株式会社 博多ふくいち」は、綺麗な海に恵まれた福岡県糟屋郡新宮町に位置し、工場の裏は玄界灘を臨むきれいな海と砂浜が広がっています。そんな豊かな自然に囲まれた中で、ひとつひとつ手作業で辛子明太子を製造しています。 (引用元： 博多ふくいち )
かば田
かば田
日本古来の漬け物には欠かせない昆布。漬け込むことで旨味が広がり、ほかの食材を美味しくする特徴をめんたいづくりに生かせないかという発想からかば田の昆布漬辛子めんたいは生まれました。 (引用元： かば田 )
山口油屋福太郎
福太郎
産地にこだわり、育ちにこだわり、より良い物だけを使って明太子を作っています。 魚卵によって数種の調味液を作り、手間暇を惜しまず、ゆっくりと二度漬けすることで深いコクと旨味を生み出しています。 (引用元： 福太郎 )
椒房庵
椒房庵
椒房庵秘伝のからしたれに「あごだし」を加え、濃厚にして上品なうまみ、まろやかな味わいに。たらこ本来のうまみを引き出すとともに、まろやかで塩分にも配慮しためんたいこです。 (引用元： 椒房庵 )
博多うち川
博多うち川
昭和48年、創業者内川光一が博多の小料理屋「うち川」でお土産用につくった「うち川辛子明太子」が好評になり、現在のうち川の味として多くのお客様にご愛顧頂いております。 (引用元： 博多うち川 )
やますえ
やますえ
糸島の老舗酒造「白糸酒造」の甘口でコクがあるお酒と、老舗醤油屋「カノオ醤油」の卓越した技が織りなす醤油を使用した、やますえ独自の辛子調味液に漬け込みまろやかに仕上げました。 (引用元： やますえ )
稚加榮
稚加榮
稚加榮のこだわりは、味と食感の決め手となるたらこの粒にあります。 卵本来のまるく美しい形と弾力、美味しさをそのままに、粒揃いのものが稚加榮の辛子明太子になります。 (引用元： 稚加榮 )
鳴海屋
鳴海屋
昭和40年代に博多の味を知り尽くした男がたどりついた、博多の味に合う明太子。 創業から80年超えても、そのこだわりが今も継承され、品質へのこだわりにも磨きがかかりました。「本当に旨い！」と、お客様から喜んでいただけるその一言のために。私たち鳴海屋は、素材の品質と博多の味にこだわり、博多の食文化を守り続けてまいります。 (引用元： 鳴海屋 )
味の丸屋
味の丸屋
天然だし無添加辛子明太子は、食品添加物を一切使用しておりません。また、弊社が取り扱う原材料には、加工助剤やキャリーオーバーに該当するものもありません。 (引用元： 味の丸屋 )
やまや
須弥山（すみせん）
須弥山の辛子明太子は、二度漬けによって、一腹ひとはら丁寧に お作りしています。この手間ひまが、これ以上はないと思えるほど 豊かな風味をたたえた辛子明太子を生み出しています。 (引用元： 須弥山 )
原口商店
原口商店
北海道で水揚げされた助宗鱈の卵を厳選し、指定工場で独自の塩度で塩付けにし、約6ヶ月以上冷凍庫で熟成させたものを使用します。味付けには、一枚ものの昆布でだしをとり(一番だし) たら子の塩抜きをします。次に、塩抜きをしたたら子を羅臼昆布で採った昆布だし(二番だし)と唐辛子、独自の調味料をブレンドし漬け込みます。手間隙惜しまずに仕上げ、当店自慢の辛子明太子になる訳です。 (引用元： 原口商店 )
平塚明太子
平塚明太子
他社の明太子と圧倒的に違うところは、漬け込むタレ自体に秘密があります。辛さが10段階あるように、タレ自体も唐辛子のブレンド方法がそれぞれ違います。 (引用元： 平塚明太子 )
ひろしょう
ひろしょう
ひろしょうでは、国産の卵にこだわっています。それは、ひろしょう創業当時からのこだわりです。素材の産地にこだわること。製造の過程にこだわること。そうして厳選された素材と製法。それはつまり、一腹一腹全ての卵に、愛情を込め、ひろしょうでつくるということ。 (引用元： ひろしょう )
島本
島本
島本の辛子明太子はひとことで言えば優しいお味。辛子明太子の素材となるスケソウダラの卵の旨みと食感を最大限に生かした、素材のありのままのお味が自慢です。もしかすると、みなさまの辛子明太子に対する印象が変わってしまうかも知れません。 (引用元： 島本 )
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