塩麹のおすすめランキング！最新の人気商品は？
投票期間（投票期間終了）
2023年01月24日〜2023年02月15日
塩麴の人気ランキング結果
マルコメ
プラス糀 生塩糀
ハナマルキ
塩こうじ
マルコメ
プラス糀 生塩糀 こしタイプ
海の精
海の精 こだわり塩屋の有機塩麹(国産有機)
ハナマルキ
液体塩こうじ
新庄みそ
塩麹(五島灘の塩使用)
イチビキ
塩糀
ハナマルキ
減塩塩こうじ
ひかり味噌
生塩こうじ 麹の花
麹屋本店
塩糀
マルコメ
プラス糀 にんにくしょうが 生塩糀
麹屋もとみや
麹屋の玄米塩麹
コーセーフーズ
塩麹パウダー だし入り
魚沼醸造
魚沼産コシヒカリ使用 生塩糀
マルコメ
プラス糀 玉ねぎ生塩糀
やさか共同農場
有機塩こうじ
ホシサン
万能こだわり塩麹
麹和田屋
塩こうじ 万能タイプ
石黒種麹店
生塩こうじ
河内菌本舗
乾燥塩麹
ランキング詳細
マルコメ
プラス糀 生塩糀
| エネルギー(大さじ一杯あたり) | 29kcal |
|---|
酵素のはたらきで、肉や魚など素材の旨みを引き出す万能調味料です。クセがなく様々な料理に使えます。 (引用元： マルコメ )
ハナマルキ
塩こうじ
| エネルギー(100gあたり) | 174kcal |
|---|---|
| 内容量 | 230g |
米こうじと塩を丁寧に熟成させ、麹由来の酵素を活きたまま袋詰めしています。2023年4月よりパッケージが新しくなります！(自然切替) 活きた酵素の力と上品な麹の旨味を持つハナマルキの塩こうじは、和食にも洋食にも良く合い、便利で使いやすい万能調味料です (引用元： ハナマルキ )
マルコメ
プラス糀 生塩糀 こしタイプ
| エネルギー(大さじ一杯あたり) | 29kcal |
|---|
酵素のはたらきで、肉や魚など素材の旨みを引き出す万能調味料です。 クセがなく様々な料理に使えます。粒ありと比べてほのかに甘いまろやかな旨さです。 (引用元： マルコメ )
海の精
海の精 こだわり塩屋の有機塩麹(国産有機)
| 内容量 | 170g |
|---|---|
| エネルギー(100gあたり) | 161kcal |
「海の精 国産有機・塩麹」では、有機JAS認証の国産有機玄米と米麹、そして伝統海塩「海の精」を使いました。米が糖化した甘味に、玄米ならではの旨味が重なって、味に幅が出ています。これを伝統海塩「海の精」のおいしい塩味が引きしめ、ぐっと深みのある味に仕上がっています。 (引用元： 海の精 )
ハナマルキ
液体塩こうじ
| エネルギー(大さじ一杯あたり) | 24kcal |
|---|
米こうじと塩を丁寧に熟成させた塩こうじをぎゅっと搾った液体タイプです。ハナマルキ塩こうじの生きた酵素の力と上品なこうじの旨味が、そのまま残っています。粒のない液体タイプだから計量しやすく、色々な料理に使えます。 (引用元： ハナマルキ )
新庄みそ
塩麹(五島灘の塩使用)
今話題の塩麹。和える、混ぜる、つける、お塩の代わりに使うだけ。 その他、つけ焼き、炒めもの、煮物など、これ一品で料理の幅がぐんと広がります。日本の家庭料理のさしすせそ。塩麹はご家庭の料理の味に深みを与え、口当たりをまろやかにし、1ランク上の仕上がりになります。減塩生みそやかきだし入りみそでご好評を頂いている麹で作った塩麹をこの機会にぜひお試しください。 (引用元： 新庄みそ )
イチビキ
塩糀
| 内容量 | 300g |
|---|---|
| エネルギー(100gあたり) | 160kcal |
塩糀は米と米糀に食塩を加えて発酵・熟成させた、万能調味料です。糀の力で肉・魚・野菜の旨みを引き出し、素材を柔らかく仕上げます。 (引用元： イチビキ )
ハナマルキ
減塩塩こうじ
| エネルギー(100gあたり) | 171kcal |
|---|---|
| 内容量 | 200g |
米麹と塩を丁寧に熟成させ、麹由来の酵素を活きたまま袋詰めしています。2023年4月よりパッケージが新しく生まれ変わります！(自然切替) 当社「塩こうじ」と比較して、塩分を30％カットしました。塩分が気になる方でもご利用頂けます。また、塩分をカットしたことで他の調味料と合わせたり、ドレッシングなどにも使用しやすくなりました。 (引用元： ハナマルキ )
ひかり味噌
生塩こうじ 麹の花
| エネルギー(100gあたり) | 170kcal |
|---|
“高いプロテアーゼ活性により食材を美味しくする塩麹”がコンセプト。麹に含まれているタンパク質分解酵素「プロテアーゼ」の値が向上し、現行品よりも食材を柔らかくし、うま味をつくり出します。また、塩分が気になる方にも日常的にお使いいただけるよう、塩分を20％カットしました。 (引用元： ひかり味噌 )
麹屋本店
塩糀
日本人の健康を支えてきた発酵文化を次の時代に引継ぐために、これまでの食べ方を見直し、深めて、現代の暮らしにあった使い方を提案したいという思いから生まれたのが、糀を使った調味料です。糀というと、甘酒や味噌の材料と考えられがちですが、その固定概念に縛られず、調味料として活用してみると、予想以上に糀の懐は広く、旨味が増し、その可能性に驚かされます。 (引用元： 麹屋本店 )
マルコメ
プラス糀 にんにくしょうが 生塩糀
| 内容量 | 180g |
|---|---|
| エネルギー(大さじ一杯あたり) | 24kcal |
素材の旨みを引き出す生塩糀に、にんにくとしょうがをあわせました。これひとつで鶏肉の唐揚げなどにピッタリな味付けが簡単に決まります。 (引用元： マルコメ )
コーセーフーズ
塩麹パウダー だし入り
| 内容量 | 96g(12g×8) |
|---|
万能調味料である塩麴を使いやすく粉末タイプにして、さらに和風だしをプラスすることで旨味をアップしました調味料である塩麴を使いやすく粉末タイプにして、さらに和風だしをプラスすることで旨味をアップしました (引用元： コーセーフーズ )
マルコメ
プラス糀 玉ねぎ生塩糀
| 内容量 | 180g |
|---|---|
| エネルギー(大さじ一杯あたり) | 28kcal |
玉ねぎと塩糀をあわせた万能調味料です。お肉を漬けて調理すれば、発酵パワーでワンランク上の味わいに仕上がります。 (引用元： マルコメ )
やさか共同農場
有機塩こうじ
米こうじと塩を混ぜ合わせ、発酵させたうまみは万能の調味料となります。 (引用元： やさか共同農場 )
ホシサン
万能こだわり塩麹
熊本で生まれずっと愛され続けて百余年。素材を活かす、最高峰の希少な「塩麴」が完成しました。ほんのわずかしか作れませんが、三ツ星級の感動をお届けします。 (引用元： ホシサン )
麹和田屋
塩こうじ 万能タイプ
| 内容量 | 180g |
|---|
国産米を使用し、米糀と塩で熟成させ、使いやすいように糀の粒をこして滑らかにしました。酵素が生きた生塩糀です。塩の代わりに様々な料理に使え、素材を美味しくします。 (引用元： 麹和田屋 )
石黒種麹店
生塩こうじ
当店の「手作りこうじ」に天日塩を加え低温醸造させています。無添加なので麹菌が生きており、自然な甘みと、コクのある旨みを引き出し、柔らかくしてくれます。酵素の力が強いため、プロの料理人の方にも好評をいただいております。 (引用元： 石黒種麹店 )
河内菌本舗
乾燥塩麹
| 内容量 | 390g |
|---|
河内菌本舗の河内菌黄麹は通常のものより酵素を多く含み、色も濃いことが特徴となっております。また、麹は「生きて」いるため、時には鳶色の胞子を作る場合がございます。 (引用元： 河内菌本舗 )
おすすめの記事
投票募集中の新着ランキング
災害時に「なくて困ったもの」を教えてください！
いざというとき、「これがあれば良かった…」「思っていた以上に困った…」と感じた経験はありませんか？水や食料といった定番品から、意外と見落としがちな日用品まで、あなたが「リアルに困った」、「これだけは常備している」というアイテムを教えてください。
おでんの具を大調査！あなたのおすすめは？
肌寒い季節に食べたくなる、冬の定番料理「おでん」。出汁の旨味がしっかり染み込んだお気に入りの具材を教えてください。定番の具から変わり種まで、あなたの好きな具材はどれですか？
お鍋に欠かせない具材はどれですか？
ほっこりあたたまる「鍋料理」。定番のお肉や野菜からこだわり具材まで、出汁の旨味を引き立てる人気の具材を大調査。あなたが「これが入っていないと始まらない！」と思う絶対外せない具材を教えてください。
寒い日に食べたい「温かいうどん」レシピはどれですか？
寒い日に食べたくなる、ほっとひと息つける「温かいうどん」。定番のシンプルレシピからアレンジレシピまで、あなたが「食べたい」「よく作る！」と思うおすすめレシピに投票してください。
新着のランキング
大晦日の食べ物ランキング！1位に選ばれたのは？
大晦日の夜といえば、定番の年越しそばから、ちょっと贅沢なお寿司やすき焼きなど、おうちごとの楽しみがありますよね。みなさんが「今年の大晦日に食べたい」や「我が家の定番！」と思う、食べ物を教えてください
魚肉ソーセージの人気レシピランキング。一位に選ばれたのは？
いつもの冷蔵庫の救世主、魚肉ソーセージ。そのままでもおいしいですが、おつまみからお弁当のおかずまで、さまざまな料理に活用できます。みなさんが好きな魚肉ソーセージレシピはどれですか？
クリスマスケーキの人気レシピランキング。今年のイチオシは？
クリスマスに欠かせないケーキ。定番ショートケーキからブッシュ・ド・ノエルまで……あなたが「今年のクリスマスに食べたい！」「作りたい！」と思うクリスマスケーキレシピを教えてください。
ブロッコリーレシピの人気ランキング。1番人気は？
食卓の彩りに欠かせない、栄養満点のブロッコリー。サラダや温野菜の定番としてはもちろん、炒め物やスープなど、さまざまなブロッコリー料理がありますが、みなさんが好きなレシピはどれですか？
人気のランキング
【2026年】松屋の人気メニューランキング！みんなのおすすめは？
早い、安い、おいしいで人気の牛丼チェーン店「松屋」。牛めしからカレーまでさまざまなメニューがあるなかで、みなさんのお気に入りはどれですか？
バーガーキングの人気メニューランキングTOP10！みんなのおすすめは？
世界100カ国以上で展開されている、アメリカ発祥のハンバーガーチェーン店、バーガーキング。数あるメニューの中から一番人気は何なのでしょうか？
好きな外食チェーン店の人気ランキング！おすすめのお店は？
ファミレスやファストフードなど、さまざまジャンルの飲食店を展開している外食チェーン。数あるチェーン店のなかで、もっとも人気のあるお店はどこなのでしょうか？
すき家の人気メニューランキングTOP70！みんなのおすすめは？
店舗数日本一の人気牛丼チェーン「すき家」。定番牛丼はもちろん、ねぎ玉牛丼やキムチ牛丼といった変わり種も人気で、ごはんの代わりに豆腐を使用したヘルシー牛丼も販売されています。種類豊富なメニューのなかでも、一番好きな商品はどれですか？（ドリンク、期間限定商品、一部メニューを除く） ※本コンテンツは株式会社すき家様のご協力のもと、株式会社トラストリッジが作成しています