好きな野菜の人気ランキング！みんながおすすめする種類は？

さつまいも

出典：ShutterStock

スイーツから煮物、焼いても干してもふかしても食べられる食材。安納芋やシルクスイートなど種類によって甘さやホクホク食感、クリーミー度合いも異なります。

トマト

出典：shutter stock

macaroniで見る

南アメリカのアンデス山脈高原地帯原産のナス科ナス属の植物、また、その果実のこと。アカナスなどの別名でもよばれる。多年生植物で、果実は食用として利用される。緑黄色野菜の一種である。 (引用元： Wikipedia )

かぼちゃ

出典：shutter stock

ホクホク食感で甘みが強く、グラタンやスープ、煮物などでも活躍する食材。日本かぼちゃはねっとりとした食感が特徴で、和食に向いています。

出典：Shutterstock

揚げたり、蒸したり、茹でたり、煮込み料理などのほか、コロッケやポテトチップスなどの加工食品にもされ、デンプン原料としても需要がある。 (引用元： Wikipedia )

出典：ShutterStock

食物繊維豊富な野菜であるれんこんは、きんぴらや煮物によく使われます。シャキシャキした歯ごたえが人気です。

出典：ShutterStock

macaroniで見る

煮物から炒め物まで、さまざまな料理に役立つ玉ねぎ。加熱すると甘みが出て、とろりとした食感を楽しめます。

出典：ShutterStock

ウリ科キュウリ属のつる性一年草、およびその果実のことである。野菜の一種として食用にされる。 (引用元： Wikipedia )

出典：macaroni

macaroniで見る

大豆を未成熟で青い間に収穫し、食用にするもの。そのため豆類に分類されず、緑黄色野菜に分類される。 (引用元： ウィキペディア )

出典：Shutterstock

1980年以降に市場に多く出回るようになったミニトマトは、赤色系がほとんどであるが、黄色や桃色種、洋なし型、プラム形など、色や形も様々な品種がある。 (引用元： ウィキペディア )

出典：hungryworks

竹の地下茎から出てくる若い芽。春に多く出回り、下茹でをして煮物や炒め物、天ぷらと幅広い食べ方ができます。

出典：Shutterstock

アブラナ科アブラナ属の多年草。野菜として広く利用され、栽培上は一年生植物として扱われる (引用元： Wikipedia )

出典：ShutterStock

アブラナ科アブラナ属の二年生植物。日本の食卓には欠かせない野菜で、シャキシャキした歯ごたえと、煮込むと甘くなるのが特徴です。

出典：ShutterStock

原産地を中国西部・中央アジアとする植物である。東アジアでは食用に栽培されており、日本では野菜の一つとして扱われている。 (引用元： Wikipedia )

出典：karimitsu

macaroniで見る

主に穀類や豆類の種子を人為的に発芽させた新芽。ただし、単に発芽させたものでなく、暗所で発芽させ、徒長軟化させたものである。 (引用元： Wikipedia )

出典：shutterstock

macaroniで見る

低カロリーで満足度が高い具材。サラダや煮物などさまざまな料理で大活躍します。

出典：ShutterStock

macaroniで見る

料理の味わいの幅を広げ、世界各国で使用される香辛料。強烈な風味を持ち、にんにくの香りのもとであるアリシンには強い殺菌作用があり、ビタミンB1の吸収を助けて疲労回復にも役立ちます。

出典：ShutterStock

青ネギ（葉ネギ）を若取りしたものである。細ねぎ、万能ねぎなどとも呼ばれ、品種や産地によって呼び名はざまざまである。 (引用元： ウィキペディア )