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2022年03月17日〜2022年03月29日
さつまいも
スイーツから煮物、焼いても干してもふかしても食べられる食材。安納芋やシルクスイートなど種類によって甘さやホクホク食感、クリーミー度合いも異なります。
トマト
南アメリカのアンデス山脈高原地帯原産のナス科ナス属の植物、また、その果実のこと。アカナスなどの別名でもよばれる。多年生植物で、果実は食用として利用される。緑黄色野菜の一種である。 (引用元: Wikipedia )
かぼちゃ
ホクホク食感で甘みが強く、グラタンやスープ、煮物などでも活躍する食材。日本かぼちゃはねっとりとした食感が特徴で、和食に向いています。
ブロッコリー
とうもろこし
れんこん
食物繊維豊富な野菜であるれんこんは、きんぴらや煮物によく使われます。シャキシャキした歯ごたえが人気です。
なす
大葉
オクラ
たけのこ
竹の地下茎から出てくる若い芽。春に多く出回り、下茹でをして煮物や炒め物、天ぷらと幅広い食べ方ができます。
里芋
山芋
ほうれん草
白菜
アブラナ科アブラナ属の二年生植物。日本の食卓には欠かせない野菜で、シャキシャキした歯ごたえと、煮込むと甘くなるのが特徴です。
ごぼう
アスパラガス
ピーマン
レタス
にんにく
料理の味わいの幅を広げ、世界各国で使用される香辛料。強烈な風味を持ち、にんにくの香りのもとであるアリシンには強い殺菌作用があり、ビタミンB1の吸収を助けて疲労回復にも役立ちます。
みょうが
セロリ
菜の花
小松菜
にんじん
春菊
水菜
かぶ
ニラ
ヤングコーン
そら豆
ズッキーニ
いんげん
モロヘイヤ
カリフラワー
豆苗
パクチー
冬瓜
クレソン
ビーツ
紫キャベツ
ケール
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