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2022年09月10日〜2022年10月09日
辛い調味料のランキング結果
タバスコ®
ラー油
豆板醤
七味唐辛子
わさび
コチュジャン
柚子胡椒
デスソース
からし
山椒
花椒
麻辣醤
ブラックペッパー
三養ジャパン
ブルダックソース
マスタード
サンバル
カレー粉
シラチャーソース
コーレーグース
かんずり
かんずり
ホースラディッシュ
朝天辣醤
ランキング詳細
タバスコ®
辛味調味料（チリペッパーソース）の商品である。メキシコ・タバスコ州原産のキダチトウガラシの品種、チレ・タバスコ（タバスコペッパー）を主原料とする。 (引用元： ウィキペディア )
豆板醤
国料理の調味料の一つ。トウガラシみそ・トウガラシ・ソラマメ・塩を材料として発酵させてつくる。ドウバンジャン。トーバンジャン。 (引用元： 三省堂国語辞典 第八版 )
コチュジャン
もち米麹と唐辛子の粉などを主な材料とする発酵食品。コチジャンとも呼ばれる。日本では、これを味噌の一種とみなして唐辛子味噌とも呼ぶ。 (引用元： ウィキペディア )
柚子胡椒
定番の青ゆず、青唐辛子の柚子胡椒ではなく、黄色いゆずと赤唐辛子を使いました。スーパーで手に入りやすい食材なので、お家でお手軽に自家製の柚子胡椒が楽しめますよ♪ (引用元： macaroni )
デスソース
アメリカ合衆国ニュージャージー州ハイランズ（ニューヨーク・スタテン島の南）に本社を置くガードナー・リソーシーズ社が「ブレア」のブランドで発売しているホットソースのシリーズ。 (引用元： ウィキペディア )
山椒
| 旬 | 春 |
|---|
ミカン科・サンショウ属の落葉低木である。別名はハジカミ。山地の雑木林などに自生し、料理に添えられる若葉は食材として木の芽とも呼ばれる。 (引用元： ウィキペディア )
麻辣醤
舌がヒリヒリするような唐辛子の辛さである「辣味」（らつみ、ラーウェイ）と、花椒の舌が痺れるような辛さである「麻味」（まみ、マーウェイ）の二種類の異なった「辛さ」により構成される。 (引用元： ウィキペディア )
三養ジャパン
ブルダックソース
“世界一おいしい激辛ソース” として2018年に5000本限定でオンライン発売されたときにはサーバーがダウンした伝説のアイテム。 (引用元： 三養ジャパン )
サンバル
インドネシア料理やマレー料理に用いられる辛味調味料。サンバルソースともいう。チリソースの一種。辛いものから甘いものまで様々な味があり、市販品にはシーフード味など多岐に渡る。 (引用元： ウィキペディア )
シラチャーソース
タイ王国のシーラーチャー郡（Si Racha）に由来するとされるチリソース。とうがらし、酢、ガーリック、砂糖、酸味料、増粘剤、調味料を原材料とするチリソース。 (引用元： ウィキペディア )
コーレーグース
とうがらし、酢、ガーリック、砂糖、酸味料、増粘剤、調味料を原材料とするチリソース。 (引用元： ウィキペディア )
かんずり
かんずり
秋に塩漬けされた唐辛子を雪上に撒いて3・4日晒し、塩抜き・灰汁抜きを行う。同時に尖った辛みが抜け、甘みが増す。 (引用元： ウィキペディア )
朝天辣醤
炒め物などの辛味調味料や鍋、餃子の漬けだれ、もちろんそのままご飯に乗せて食べても、激辛好きはお箸が止まりません。 (引用元： 楽天 )
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