2023年に始めたい手仕事ランキング！人気の◯◯作りは？

あんこ

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主に菓子類、特に和菓子で多く用いられる。小豆による餡。饅頭などの詰め物として最も一般的な餡。 (引用元： ウィキペディア )

梅干し

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塩漬けにした梅の実を天日で干し、アカジソの葉などを加えて漬けた日本独特の保存食品。 (引用元： 明鏡国語辞典 第三版 )

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した大豆を砕き、塩と麴を加えて発酵させた調味料。豆麴を使った豆味噌、麦麴を使った麦味噌、米麴を使った米味噌などがある。 (引用元： 明鏡国語辞典 第三版 )

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米糠を使った漬物のこと。 (引用元： Wikipedia )

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調理時間	10分

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いちごを5個だけ使って、使い切り分のジャムを作ってみませんか？ボウルで材料を混ぜ、レンジでチンするだけで簡単に作れます！トーストに、ヨーグルトに…いろいろなものに合わせて楽しんで！ (引用元： macaroni )

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夏の時期にしか出回らない赤しそ手に入らない赤しそを使って、爽やかな味わいの赤しそシロップを作ってみませんか？冷たいお水や炭酸水で割ってジュースで飲んだり、かき氷のシロップとしてもおすすめですよ。 (引用元： macaroni )

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一般的に6月頃に収穫される青梅を、蒸留酒（ホワイトリカー、焼酎、ブランデーが一般的）に漬け込むことで作られる混成酒類（アルコール飲料）の一種である。 (引用元： Wikipedia )

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朝鮮の漬物の総称。白菜に多量のにんにく・とうがらし・塩辛などを加えて塩漬けにしたものが代表的。ほかに大根・きゅうりなどのキムチがある。 (引用元： 明鏡国語辞典 第三版 )

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調理時間	5分

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こうじに塩や水を混ぜて発酵させたもの。野菜などを漬けるときや調味料に使う。 (引用元： 三省堂国語辞典 第八版 )

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定番の青ゆず、青唐辛子の柚子胡椒ではなく、黄色いゆずと赤唐辛子を使いました。スーパーで手に入りやすい食材なので、お家でお手軽に自家製の柚子胡椒が楽しめますよ♪ (引用元： macaroni )

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クチナシの色が鮮やかなシロップに漬けたつやつやの甘露煮は、和菓子作りやおせち料理でも活躍します。 (引用元： macaroni )

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しょうがをたっぷりと使って作る、自家製ジンジャーエールシロップです。市販のものよりもスパイスが効いた仕上がりですが、ご自分で好みの味に調整できますよ。 (引用元： macaroni )

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生干しの大根を塩と糠で漬け込んだ漬物。たくわん。 (引用元： 明鏡国語辞典 第三版 )

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レモンの果汁に水・砂糖などを加えた清涼飲料。レモン水。 (引用元： 明鏡国語辞典 第三版 )

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エネルギー	15 分
エネルギー（全量）	497kcal

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酸味と甘みのバランスがいいブルーベリーはジャムにもぴったりなフルーツです。パンやヨーグルトのトッピングだけでなく、お肉のソースのアクセントにも使えます。たくさん手に入ったと (引用元： macaroni )

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渋柿を乾燥させて作るのが定番の干し柿ですが、甘柿を使って室内で簡単に作ることができます。オーブンで乾燥させセミドライにした柿は、甘みが凝縮されてとってもおいしいですよ。 (引用元： macaroni )

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調理時間	10分
エネルギー（1食あたり）	64kcal

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甘辛い味付けでご飯のおかわりが止まりません！パスタに、おにぎりにとアレンジを楽しんでくださいね♪ (引用元： macaroni )

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フルーティーで爽やかな香りとほろ苦い味が特徴のマーマレード 。柑橘類が出回る時期に手作りしてみませんか？皮だけでなく、果汁たっぷりの果肉を使用するので、とてもジューシに仕上がりますよ。 (引用元： macaroni )

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トマトなどの野菜を煮て裏ごしにかけ、食塩や香辛料で調味したソース。 ［参考］ふつうトマトケチャップをいう。 (引用元： 明鏡国語辞典 第三版 )

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サケ・マスなどの成熟卵を一粒ずつほぐして塩漬けにした食品。 ［参考］魚卵の意。卵巣のまま塩漬けにしたものは「筋子」という。 (引用元： 明鏡国語辞典 第三版 )

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調理時間	20 分
エネルギー（全量）	670kcal

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初夏から夏・秋にむけて出回るいちじくを使用して、手作りジャムを作ってみませんか？材料はいちじくと砂糖、レモン果汁のみ！とっても簡単なのに、上品な味わいないちじくのジャムはプレゼントにもぴったりですよ。 (引用元： macaroni )

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山椒の香りを手軽に楽しめるひと品で、米と相性ばっちり！自分で作ると辛さや味付けを自分好みに調整できますよ。炊きたての白いごはんにのせたり、おにぎりの具にしておいしくいただきましょう。 (引用元： macaroni )

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フレッシュバジルの香りが食欲をそそるジェノベーゼパスタです。バジルソースも手作りするので一層香り豊かに！作ったソースはパスタだけでなく、トーストやサラダなどにもぴったりですよ♪ (引用元： macaroni )

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からしに酢などを混ぜた調味料、洋からしのこと。本項で詳述する。 英語で「からし」全般のこと。 (引用元： ウィキペディア )

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畑で栽培されるユリ科の多年草。また、その鱗茎。秋、花茎を伸ばし、紫色の小花をつける。初夏、特有の香りをもつ地下の鱗茎を収穫し、漬物などにする。らっきょ。 (引用元： 明鏡国語辞典 第三版 )

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ショウガの根茎を梅酢に漬けた漬物の一種。天ぷら、串カツ - 近畿地方では、薄くスライスして天ぷら、縦に切って串カツにしたものが古くから親しまれている。 (引用元： ウィキペディア )